PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Mglisty Poranek

Mglisty Poranek

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 12.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.2 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 23.9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 30 min
72 C 40 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.8 BLG
5.7% ABV
6.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 5 kg 87.7% 85 % 7
Ziarno Weyermann - Acidulated Malt 0.2 kg 3.5% 80 % 6
Ziarno Biscuit Malt 0.5 kg 8.8% 79 % 45
Suma 5.7 kg

Chmiele

70 IBU

Balans goryczy 1.25 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Mosaic 30 g 50 min 10 %
Gotowanie Amarillo 15 g 50 min 9.5 %
Gotowanie Mosaic 20 g 30 min 10 %
Gotowanie Amarillo 10 g 30 min 9.5 %
Aromat (koniec gotowania) Amarillo 10 g 15 min 9.5 %
Aromat (koniec gotowania) Amarillo 15 g 5 min 9.5 %
Na zimno Mosaic 50 g 10 dni 10 %
Na zimno Amarillo 50 g 10 dni 9.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP060 - American Ale Yeast Blend Ale Płynne 0.035 ml White Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Lemon grass 30 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Fermentacja burzliwa - 4 dni w temp. ok 18st. C, 3-4 dni w temp ok 20 st. C. Fermentacja cicha - 10 dni. Na 20 litrów piwa, do refermentacji trzeba ~100 gram cukru.
    6 paź 2017, 08:48

Dyskusja