PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Mawiał Konfucjusz - Chinese Tea Pale Ale

Mawiał Konfucjusz - Chinese Te...

1
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 9.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

10.7 BLG
4.3% ABV
3.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Colorado Pale Base Malt 3 kg 60% 80 % 6
Ziarno Rice, Flaked 1.5 kg 30% 70 % 2
Ziarno Bestmalz Caramel Pils 0.5 kg 10% 75 % 5
Suma 5 kg

Chmiele

28 IBU

Balans goryczy 0.65 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marco Polo 20 g 60 min 12.6 %
Whirlpool Marco Polo 30 g 0 min 12.6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 23 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne łuska ryżowa 500 g Zacieranie 5 min
Dodatek smakowy Herbata China Sencha 200 g Fermentacja cicha 6 dni

Notatki

  • Fermentacja:
    Burzliwa (7 dni w 18-20 st. C)
    Cicha (7-8 dni w 18-20 st. C)

    Butelkowanie:
    Syrop cukrowy (110 g cukru białego w 400 ml wody) na refermentacje.

    Dojrzewanie piwa:
    3 tygodnie w temperaturze 17-18 st. C.

    Na zdrowie!
    24 kwi 2017, 22:39

Dyskusja

Zaloguj się aby komentowaćJedynie zarejestrowani użytkownicy mogą dodawać komentarze.


Cześć, pytanie za sto punktów - w którym momencie wchodzi rzeczona herbata?
bagienny    2767 dni temu
Cześć, herbata wpada do piwa na zimno. Bez jakiejkolwiek obróbki sypię luzem do fermentora niczym chmiel.
Fredward    2756 dni temu