PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Mawiał Konfucjusz - Chinese Tea Pale Ale

Mawiał Konfucjusz - Chinese Te...

1
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 9.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

10.7 BLG
4.3% ABV
3.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Colorado Pale Base Malt 3 kg 60% 80 % 6
Ziarno Rice, Flaked 1.5 kg 30% 70 % 2
Ziarno Bestmalz Caramel Pils 0.5 kg 10% 75 % 5
Suma 5 kg

Chmiele

28 IBU

Balans goryczy 0.65 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marco Polo 20 g 60 min 12.6 %
Whirlpool Marco Polo 30 g 0 min 12.6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 23 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne łuska ryżowa 500 g Zacieranie 5 min
Dodatek smakowy Herbata China Sencha 200 g Fermentacja cicha 6 dni

Notatki

  • Fermentacja:
    Burzliwa (7 dni w 18-20 st. C)
    Cicha (7-8 dni w 18-20 st. C)

    Butelkowanie:
    Syrop cukrowy (110 g cukru białego w 400 ml wody) na refermentacje.

    Dojrzewanie piwa:
    3 tygodnie w temperaturze 17-18 st. C.

    Na zdrowie!
    24 kwi 2017, 22:39

Dyskusja

Zaloguj się aby komentowaćJedynie zarejestrowani użytkownicy mogą dodawać komentarze.


Cześć, pytanie za sto punktów - w którym momencie wchodzi rzeczona herbata?
bagienny    2566 dni temu
Cześć, herbata wpada do piwa na zimno. Bez jakiejkolwiek obróbki sypię luzem do fermentora niczym chmiel.
Fredward    2554 dni temu