PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Marie w DUBLinie

Marie w DUBLinie

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 80 min
    Czas gotowania
  • 5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 14.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 80 min
76 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

17.5 BLG
16.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Briess - Pale Ale Malt 3.5 kg 56.5% 80 % 7
Ziarno Monachijski 0.5 kg 8.1% 80 % 16
Ziarno Karmelowy jasny Steinbach 0.5 kg 8.1% 75 % 25
Ziarno Special B Malt 0.2 kg 3.2% 65.2 % 315
Cukier Candi Sugar, Dark 0.5 kg 8.1% 78.3 % 250
Ziarno Pszeniczny 0.5 kg 8.1% 85 % 4
Ziarno Barley, Flaked 0.4 kg 6.5% 70 % 4
Dodatek Rodzynki 0.1 kg 1.6% --- % ---
Suma 6.2 kg

Chmiele

26 IBU

Balans goryczy 0.36 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 30 g 60 min 8.2 %
Aromat (koniec gotowania) Marynka 10 g 10 min 8.2 %
Aromat (koniec gotowania) Marynka 10 g 5 min 8.2 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM27 Artefakty Trapistów Ale Gęstwa 200 ml Fermentum Mobile

Notatki

  • Zacieranie jedno temperaturowe z dekoktem jednowarowym.
    Odebrać 1/3 gęstego zacieru podgrzać do temp 72 stopnie, pozostawić na 30 minut. Następnie doprowadzić do wrzenia. Gotować 15 minut.
    Dodać dekokt do gara zaciernego i ustabilizować temp na poziomie 76 stopni.
    Rodzynki zagotować oddzielnie w 0,5l wody i całość (wraz z owocami) wlać do fermentora
    2 lut 2017, 14:40

Dyskusja