PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Marie w DUBLinie

Marie w DUBLinie

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 80 min
    Czas gotowania
  • 5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 14.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 80 min
76 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

17.5 BLG
16.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Briess - Pale Ale Malt 3.5 kg 56.5% 80 % 7
Ziarno Monachijski 0.5 kg 8.1% 80 % 16
Ziarno Karmelowy jasny Steinbach 0.5 kg 8.1% 75 % 25
Ziarno Special B Malt 0.2 kg 3.2% 65.2 % 315
Cukier Candi Sugar, Dark 0.5 kg 8.1% 78.3 % 250
Ziarno Pszeniczny 0.5 kg 8.1% 85 % 4
Ziarno Barley, Flaked 0.4 kg 6.5% 70 % 4
Dodatek Rodzynki 0.1 kg 1.6% --- % ---
Suma 6.2 kg

Chmiele

26 IBU

Balans goryczy 0.36 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 30 g 60 min 8.2 %
Aromat (koniec gotowania) Marynka 10 g 10 min 8.2 %
Aromat (koniec gotowania) Marynka 10 g 5 min 8.2 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM27 Artefakty Trapistów Ale Gęstwa 200 ml Fermentum Mobile

Notatki

  • Zacieranie jedno temperaturowe z dekoktem jednowarowym.
    Odebrać 1/3 gęstego zacieru podgrzać do temp 72 stopnie, pozostawić na 30 minut. Następnie doprowadzić do wrzenia. Gotować 15 minut.
    Dodać dekokt do gara zaciernego i ustabilizować temp na poziomie 76 stopni.
    Rodzynki zagotować oddzielnie w 0,5l wody i całość (wraz z owocami) wlać do fermentora
    2 lut 2017, 14:40

Dyskusja