PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Mantium Brut IPA

Mantium Brut IPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 17.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min
77 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.8 BLG
5.7% ABV
3.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 4 kg 75.5% 80 % 4
Dodatek płatki ryżowe 1 kg 18.9% --- % ---
Ziarno Pszeniczny 0.3 kg 5.7% 85 % 4
Suma 5.3 kg

Chmiele

28 IBU

Balans goryczy 0.5 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Citra 20 g 60 min 12 %
Whirlpool Simcoe 30 g 1 min 13.2 %
Whirlpool Citra 20 g 1 min 12 %
Whirlpool Citra 50 g 1 min 12 %
Whirlpool Mosaic 50 g 1 min 10 %
Na zimno Citra 50 g 2 dni 12 %
Na zimno Mosaic 50 g 2 dni 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
us-05 Ale Suche 10 g ---

Notatki

  • 1. 10 min gotowania z 5g mchu irlandzkiego
    2. Ostatnie 50g Citry i 50g Mosaic na whirlpool po schłodzeniu do 85C.
    3. Burzliwa 11 dni w temp. 17-19C - czwartego dnia dodano 3.5ml alfa-amylazy
    4. Cicha 8 dni w temp. 18-20C
    5. Ostatni dzień coldcrush 4-5C
    15 sie 2021, 13:24

Dyskusja