PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Mantium Brut IPA

Mantium Brut IPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 17.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min
77 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.8 BLG
5.7% ABV
3.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 4 kg 75.5% 80 % 4
Dodatek płatki ryżowe 1 kg 18.9% --- % ---
Ziarno Pszeniczny 0.3 kg 5.7% 85 % 4
Suma 5.3 kg

Chmiele

28 IBU

Balans goryczy 0.5 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Citra 20 g 60 min 12 %
Whirlpool Simcoe 30 g 1 min 13.2 %
Whirlpool Citra 20 g 1 min 12 %
Whirlpool Citra 50 g 1 min 12 %
Whirlpool Mosaic 50 g 1 min 10 %
Na zimno Citra 50 g 2 dni 12 %
Na zimno Mosaic 50 g 2 dni 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
us-05 Ale Suche 10 g ---

Notatki

  • 1. 10 min gotowania z 5g mchu irlandzkiego
    2. Ostatnie 50g Citry i 50g Mosaic na whirlpool po schłodzeniu do 85C.
    3. Burzliwa 11 dni w temp. 17-19C - czwartego dnia dodano 3.5ml alfa-amylazy
    4. Cicha 8 dni w temp. 18-20C
    5. Ostatni dzień coldcrush 4-5C
    15 sie 2021, 13:24

Dyskusja