PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #MangoAPA

#MangoAPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 24 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 30.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 2 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
72 C 10 min
76 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
4.8% ABV
5.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 2 kg 36.4% 80 % 2
Ziarno Weyermann Monachijski typ II 20-25 EBC 2.5 kg 45.5% 80 % 20
Ziarno Viking Wheat Malt 0.7 kg 12.7% 83 % 5
Ziarno Płatki owsiane błyskawiczne 0.3 kg 5.5% 60 % 3
Suma 5.5 kg

Chmiele

19 IBU

Balans goryczy 0.4 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Cascade USA szyszka 10 g 50 min 5 %
Gotowanie Chinook PL szyszka 10 g 50 min 10 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade USA szyszka 20 g 5 min 5 %
Aromat (koniec gotowania) Chinook PL szyszka 20 g 5 min 10 %
Na zimno Mosaic 30 g 7 dni 12.8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
US -05 Ale Suche 11.5 g fermentis
S - 04 Ale Gęstwa 700 ml fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie whirlfloc 5 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy mango pulpa 2125 g Fermentacja cicha 7 dni
Dodatek smakowy wiśnie mrożone, maliny mrożone 1850 g Fermentacja cicha 7 dni

Notatki

  • Fermentor I z us-05 temp. 20 st. ( 15 l )
    Fermentor II z s-04 temp. 14 st. ( 15 l )

    Przelewanie na cichą po 5 dniach:
    Fermentor z us-05 3 BLG
    Fermentor z s-04 4 BLG

    Dodatek pulpy mango 2125 g oraz 30 g chmielu Mosaic do Fermentora I .
    Dodatek wiśni 1350 g i malin 500 g do Fermentora II
    15 gru 2023, 15:23

Dyskusja