PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #MangoAPA

#MangoAPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 24 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 30.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 2 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
72 C 10 min
76 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
4.8% ABV
5.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 2 kg 36.4% 80 % 2
Ziarno Weyermann Monachijski typ II 20-25 EBC 2.5 kg 45.5% 80 % 20
Ziarno Viking Wheat Malt 0.7 kg 12.7% 83 % 5
Ziarno Płatki owsiane błyskawiczne 0.3 kg 5.5% 60 % 3
Suma 5.5 kg

Chmiele

19 IBU

Balans goryczy 0.4 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Cascade USA szyszka 10 g 50 min 5 %
Gotowanie Chinook PL szyszka 10 g 50 min 10 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade USA szyszka 20 g 5 min 5 %
Aromat (koniec gotowania) Chinook PL szyszka 20 g 5 min 10 %
Na zimno Mosaic 30 g 7 dni 12.8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
US -05 Ale Suche 11.5 g fermentis
S - 04 Ale Gęstwa 700 ml fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie whirlfloc 5 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy mango pulpa 2125 g Fermentacja cicha 7 dni
Dodatek smakowy wiśnie mrożone, maliny mrożone 1850 g Fermentacja cicha 7 dni

Notatki

  • Fermentor I z us-05 temp. 20 st. ( 15 l )
    Fermentor II z s-04 temp. 14 st. ( 15 l )

    Przelewanie na cichą po 5 dniach:
    Fermentor z us-05 3 BLG
    Fermentor z s-04 4 BLG

    Dodatek pulpy mango 2125 g oraz 30 g chmielu Mosaic do Fermentora I .
    Dodatek wiśni 1350 g i malin 500 g do Fermentora II
    15 gru 2023, 15:23

Dyskusja