PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Mango Sour Weizen

Mango Sour Weizen

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 11 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 14.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 9.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 12.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
45 C 15 min
55 C 15 min
64 C 40 min
72 C 10 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
4.8% ABV
3.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Bestmalz - Pilzneński 1.3 kg 48.1% 80.5 % 4
Ziarno Bestmalz - Pszeniczny 1.3 kg 48.1% 82 % 4.5
Ziarno Bestmalz - Acid Malt 0.1 kg 3.7% 58.7 % 4.5
Suma 2.7 kg

Chmiele

12 IBU

Balans goryczy 0.25 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 5 g 30 min 11 %
Gotowanie Iunga 5 g 10 min 11 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade 10 g 0 min 7.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM41 Gwoździe i Banany Pszeniczne Płynne 150 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne L. plantarum 0 g Gotowanie 0 min
Dodatek smakowy Pulpa z mango 1000 g Fermentacja cicha 7 dni

Notatki

  • Piwo zakwaszane metodą kettle sour przy użyciu probiotyku Sanprobi IBS (8 kapsułek) przez 48h
    6 wrz 2018, 22:23

Dyskusja