PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Mango Sour Ale

Mango Sour Ale

1
  • 13.1
    Gęstość BLG
  • 13
    IBU
  • 5.3 %
    ABV
  • 8.6
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Fruit Beer
    Styl
  • Jurra
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 24 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 30.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
69 C 60 min
75 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.1 BLG
5.3% ABV
8.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 2.5 kg 44.3% 80 % 5
Ziarno Strzegom Pszeniczny 1 kg 17.7% 81 % 6
Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 7.1% 60 % 3
Cukier Cukier 0.54 kg 9.6% 100 % 1
Cukier z purée mango
Ziarno Pilzneński 1 kg 17.7% 81 % 4
Ziarno Caraaroma 0.2 kg 3.5% 78 % 400
Suma 5.64 kg

Chmiele

13 IBU

Balans goryczy 0.25 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 10 g 60 min 11 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 10 g 30 min 4 %
Whirlpool Citra 10 g 0 min 12 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
US - 05 Ale Suche 11.5 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Purée z mango 3000 g Fermentacja cicha 14 dni
Dodatek smakowy Kwas mlekowy 80% 50 g Butelkowanie ---

Notatki

  • Pierwszy Sour, dodatek kwasu w formie płynnej, brak złożoności kwasu kompensuje purée mango.
    5 wrz 2022, 15:50

Dyskusja