PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Mango Sour Ale

Mango Sour Ale

1
  • 13.1
    Gęstość BLG
  • 13
    IBU
  • 5.3 %
    ABV
  • 8.6
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Fruit Beer
    Styl
  • Jurra
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 24 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 30.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
69 C 60 min
75 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.1 BLG
5.3% ABV
8.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 2.5 kg 44.3% 80 % 5
Ziarno Strzegom Pszeniczny 1 kg 17.7% 81 % 6
Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 7.1% 60 % 3
Cukier Cukier 0.54 kg 9.6% 100 % 1
Cukier z purée mango
Ziarno Pilzneński 1 kg 17.7% 81 % 4
Ziarno Caraaroma 0.2 kg 3.5% 78 % 400
Suma 5.64 kg

Chmiele

13 IBU

Balans goryczy 0.25 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 10 g 60 min 11 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 10 g 30 min 4 %
Whirlpool Citra 10 g 0 min 12 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
US - 05 Ale Suche 11.5 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Purée z mango 3000 g Fermentacja cicha 14 dni
Dodatek smakowy Kwas mlekowy 80% 50 g Butelkowanie ---

Notatki

  • Pierwszy Sour, dodatek kwasu w formie płynnej, brak złożoności kwasu kompensuje purée mango.
    5 wrz 2022, 15:50

Dyskusja