PL | EN
Makos Turbo Mango Weizen
0-
16.1Gęstość BLG
-
16IBU
-
6.8 %ABV
-
5.2SRM
-
ZacieranieTyp
-
Styl
-
Piwowar
-
Przepis bazowy
Rozmiar warki
-
30 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
60 minCzas gotowania
-
10 %/hSzybkość odparowywania
-
42.9 LIlość gotowanej brzeczki
-
10 %Straty z gotowania
-
14.7Gęstość przed gotowaniem BLG
-
10 %Straty z fermentacji
-
10 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
75 %Wydajność zacierania
-
3.5 L / kgStosunek wody do ziarna
-
34.3 LIlość wody do zacierania
-
44.1 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
Temp | Czas |
---|---|
45 C | 15 min |
55 C | 15 min |
67 C | 40 min |
78 C | 5 min |
-
StatusUwarzono
-
FERMENTACJA BURZLIWA
-
ZACIERANIE
-
Brak dostępnych wersji
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
---|---|---|---|---|
Ziarno | Pilzneński | 2 kg 19% | 81 % | 4 |
Ziarno | Strzegom Pszeniczny | 5 kg 47.4% | 81 % | 6 |
Ziarno | Płatki orkiszowe | 0.8 kg 7.6% | 60 % | 4 |
Cukier | Mango Pulpa | 0.747 kg 7.1% | 100 % | 10 |
Pulpa mango ma 20g cukrów na 100g wiec w 2kg będzie 400g. Pulpa mango jest wrzucana na fermentację cichą | ||||
Ziarno | Strzegom Pale Ale | 2 kg 19% | 79 % | 6 |
Suma | 10.547 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.24 Słodkie
Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
---|---|---|---|---|
Gotowanie | Zula | 15 g | 60 min | 12 % |
Whirlpool | Sabro | 40 g | 10 min | 15 % |
Na zimno | Nelson Sauvin | 100 g | 14 dni | 12 % |
Drożdze
Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
---|---|---|---|---|
Safbrew WB-06 | Pszeniczne | Suche | 11.5 g | Fermentis |
Dodatki
Typ | Nazwa | Ilość | Użyto do | Czas |
---|---|---|---|---|
Dodatek smakowy | pulpa z mango | 4150 g | Fermentacja cicha | 6 dni |
400g cukru zostało wliczone jako surowiec fermentujący |
Notatki
-
Nelson sauvin 100g wrzucony na biotransformacje razem z drożdżami da bardzo mocne nuty mango w zapachu.
43 stopnie - przerwa ferulikowa dla uzyskania goździków w aromacie
55 stopni - przerwa białkowa
67 stopni - przerwa scukrzająca
78 stopni - mashout
9 lis 2022, 12:27