PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Macaron Strawberry Pastry Sour Ale

Macaron Strawberry Pastry Sour...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 15.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 12 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15 BLG
6.2% ABV
4.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 1.2 kg 34.7% 80 % 5
Ziarno Pszeniczny 1 kg 28.9% 85 % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 0.3 kg 8.7% 79 % 25
Ziarno Płatki pszeniczne 0.5 kg 14.5% 60 % 3
Cukier Milk Sugar (Lactose) 0.46 kg 13.3% 76.1 % 0
Suma 3.46 kg

Chmiele

14 IBU

Balans goryczy 0.23 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 9 g 60 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-33 Ale Suche 5.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy truskawki 1350 g Fermentacja cicha 14 dni
Inne maltodekstryna 130 g Butelkowanie ---
Czynnik do wody chlorek wapnia 4.5 g Zacieranie ---
Czynnik do wody kwas mlekowy 80 4 g Zacieranie ---

Notatki

  • dodatek kwasu mlekowego 80% - 4 ml / 1l piwa
    3 krople b. czekolady / 330 ml piwa
    2 krople migdałów / 330 ml piwa
    30 paź 2021, 13:11

Dyskusja