PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Łoscypek z żurawinom, że hej

Łoscypek z żurawinom, że hej

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 6.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 12 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 15 min
72 C 45 min
78 C 2 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

7.6 BLG
2.9% ABV
2.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Grodziski 3 kg 100% 80 % 4
Suma 3 kg

Chmiele

15 IBU

Balans goryczy 0.5 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Tomyski 30 g 60 min 2.8 %
Gotowanie Tomyski 30 g 15 min 2.8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM51 Grodzie Dębowe Pszeniczne Gęstwa 100 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Sok z Żurawiny 1000 g Fermentacja cicha 7 dni
Podniesie BLG i odfermentuje

Notatki

  • Kto nie marzy o podróży w polskie tatry? To piwo ma być imitacją Krupówek czyli Oscypka z żurawiną. Zatarte słodziej niż klasyczne grodziskie, żeby było więcej słodyczy jak w dżemiku żurawinowym oraz z dodatkiem soku z żurawiny.
    7 wrz 2022, 21:16

Dyskusja