PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Light APA

Light APA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 0 %
    Straty z gotowania
  • 11.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
7.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Bohemian Pilsner Malt 3 kg 54.5% 81 % 4
Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 2 kg 36.4% 85 % 7
Ziarno Caramel/Crystal Malt - 60L 0.5 kg 9.1% 74 % 118
Suma 5.5 kg

Chmiele

39 IBU

Balans goryczy 0.78 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Topaz 10 g 60 min 15 %
Aromat (koniec gotowania) Topaz 30 g 10 min 15 %
Aromat (koniec gotowania) Topaz 30 g 5 min 15 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11 g Fermentis

Notatki

  • Zacieranie:
    1) Wsypać słody po kolei do 16,5l wody w temperaturze 78’C
    2) Trzymać w temperaturze 70’C przez 60min.
    3) Równocześnie podgrzać ok. 20l wody do temperatury ok. 72’C do wysładzania
    4) Filtracja brzeczki przedniej do pełnej objętości garnka 29L.
    Gotowanie:
    1) Na początku gotowania dodać 10g chmielu w woreczku
    2) 10 min przed końcem gotowania dodać 30g chmielu do woreczka.
    3) 5 min przed końcem gotowania dodać 30g chmielu do woreczka.
    4) Po 60 min gotowania wyłączyć palnik, wyjąć woreczek z zawartością i schłodzić brzeczkę
    Fermentacja:
    1) Zhydrolizować drożdże SafAle US-05 i dodać do brzeczki.
    18 lip 2018, 17:36

Dyskusja