PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. LEMUR - AMERICAN WHEAT

LEMUR - AMERICAN WHEAT

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 33 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
50 C 30 min
64 C 45 min
70 C 20 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.8 BLG
5.7% ABV
5.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pszeniczny 3 kg 45.7% 85 % 4
Ziarno Viking Pale Ale malt 3 kg 45.7% 80 % 5
Ziarno Karmelowy Czerwony 0.5 kg 7.6% 75 % 59
Ziarno Acid Malt 0.06 kg 0.9% 58.7 % 6
Suma 6.56 kg

Chmiele

54 IBU

Balans goryczy 0.96 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 15 g 60 min 13.5 %
Gotowanie Amarillo 20 g 30 min 9.5 %
Gotowanie Citra 15 g 30 min 12 %
Gotowanie Amarillo 20 g 15 min 9.5 %
Gotowanie Citra 15 g 15 min 12 %
Na zimno Amarillo 30 g 5 dni 9.5 %
Na zimno Citra 50 g 5 dni 12 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safbrew WB-06 Pszeniczne Suche 11.5 g Safbrew

Notatki

  • 7g gipsu piwowarskiego + 18ml chlorku wapnia 33% do wody do zacierania

    Fermentacja burzliwa - 7 dni w temperaturze około 18°C

    Fermentacja cicha - 7 dni w temperaturze 18°C (cold crashing po zlaniu na cichą)

    Wysycenie na poziomie 2.5
    30 cze 2017, 10:59

Dyskusja