PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. LEMUR - AMERICAN WHEAT

LEMUR - AMERICAN WHEAT

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 33 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
50 C 30 min
64 C 45 min
70 C 20 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.8 BLG
5.7% ABV
5.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pszeniczny 3 kg 45.7% 85 % 4
Ziarno Viking Pale Ale malt 3 kg 45.7% 80 % 5
Ziarno Karmelowy Czerwony 0.5 kg 7.6% 75 % 59
Ziarno Acid Malt 0.06 kg 0.9% 58.7 % 6
Suma 6.56 kg

Chmiele

54 IBU

Balans goryczy 0.96 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 15 g 60 min 13.5 %
Gotowanie Amarillo 20 g 30 min 9.5 %
Gotowanie Citra 15 g 30 min 12 %
Gotowanie Amarillo 20 g 15 min 9.5 %
Gotowanie Citra 15 g 15 min 12 %
Na zimno Amarillo 30 g 5 dni 9.5 %
Na zimno Citra 50 g 5 dni 12 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safbrew WB-06 Pszeniczne Suche 11.5 g Safbrew

Notatki

  • 7g gipsu piwowarskiego + 18ml chlorku wapnia 33% do wody do zacierania

    Fermentacja burzliwa - 7 dni w temperaturze około 18°C

    Fermentacja cicha - 7 dni w temperaturze 18°C (cold crashing po zlaniu na cichą)

    Wysycenie na poziomie 2.5
    30 cze 2017, 10:59

Dyskusja