PL | EN
LEM | Belgian Dark Strong Ale
0-
22Gęstość BLG
-
25IBU
-
9.9 %ABV
-
25.9SRM
-
ZacieranieTyp
-
Styl
-
Piwowar
![](/uploads/qr-code/f945d231d86f1f3cbc376e3a58e6d101.png)
Rozmiar warki
-
24 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
90 minCzas gotowania
-
25 %/hSzybkość odparowywania
-
37 LIlość gotowanej brzeczki
-
7 %Straty z gotowania
-
16.8Gęstość przed gotowaniem BLG
-
5 %Straty z fermentacji
-
0 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
68 %Wydajność zacierania
-
3 L / kgStosunek wody do ziarna
-
32.3 LIlość wody do zacierania
-
43 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
Temp | Czas |
---|---|
64 C | 45 min |
70 C | 20 min |
78 C | 0 min |
-
Brewlog jest pusty
-
Brak dostępnych wersji
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
---|---|---|---|---|
Ziarno | Viking Malt Pilzneński | 4.7 kg 41.8% | 82 % | 4 |
Ziarno | Viking Malt Wiedeński | 3.7 kg 32.9% | 79 % | 10 |
Ziarno | Bestmalz Red X | 0.75 kg 6.7% | 79 % | 30 |
Ziarno | Castle Malting Special B | 0.75 kg 6.7% | 65.2 % | 315 |
Ziarno | Pszeniczny | 0.4 kg 3.6% | 85 % | 4 |
Ziarno | Fawcett Red Crystal 400 | 0.2 kg 1.8% | 72 % | 400 |
Ziarno | Płatki jęczmienne | 0.25 kg 2.2% | 85 % | 3 |
Cukier | Cukier kandyzowany płynny | 0.25 kg 2.2% | 100 % | 200 |
Cukier | Cukier kandyzowany brązowy | 0.25 kg 2.2% | 100 % | 350 |
Suma | 11.25 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.27 Zbalansowane
Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
---|---|---|---|---|
Gotowanie | First Gold | 30 g | 60 min | 8.5 % |
Gotowanie | First Gold | 20 g | 5 min | 8.5 % |
Gotowanie | Hallertau Mittelfruh | 25 g | 60 min | 3 % |
Brzeczka przednia | Hallertau Mittelfruh | 25 g | 5 min | 3 % |
Drożdze
Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
---|---|---|---|---|
WLP410 - Belgian Wit II Ale Yeast | Pszeniczne | Płynne | 40 ml | White Labs |
Dodatki
Typ | Nazwa | Ilość | Użyto do | Czas |
---|---|---|---|---|
Inne | Pożywka dla drożdży | 1 g | Gotowanie | 15 min |
Dodatek smakowy | Cukier kandyzowany płynny | 250 g | Gotowanie | 1 min |
Dodatek smakowy | Cukier kandyzowany brązowy | 250 g | Gotowanie | 1 min |
Notatki
-
Parametry:
22,1 BLG, 8,7% ABV, 31 IBU
UWAGI
Gęstwa 250ml 10 dni
Cukier kandyzowany płynny 250 ml
Fermentacja:
- burzliwa - 30 dni, przez pierwsze trzy dni odpowiednio 17,18,19 °C, kolejna 21-23°C, po 7 dniach 25°C
- cicha - 21 dni
Rozlew:
Nasycone CO2 do poziomu 2,7 vol.
Inne;
pH zacieru zredukowane do 5,4, woda do wysładzania do 6,0 z użyciem kwasu fosforowego.
7 mar 2020, 17:31