PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Lambiczi

Lambiczi

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 60 min
72 C 30 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.2 BLG
4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 2 kg 36.4% 80 % 4
Ziarno Pszenica niesłodowana 1 kg 18.2% 75 % 3
Ziarno Chit Malt 1 kg 18.2% 50 % 2
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 0.5 kg 9.1% 79 % 16
Ziarno Strzegom Pszeniczny 1 kg 18.2% 81 % 6
Suma 5.5 kg

Chmiele

8 IBU

Balans goryczy 0.18 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Mount Hood 15 g 50 min 5.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
brettanomyces yeast bay Szampańskie Gęstwa 1000 ml yeat bay

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie łuska orkiszowa 500 g Zacieranie 60 min

Dyskusja