PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Lambiczi

Lambiczi

0
  • 13.8
    Gęstość BLG
  • ---
    IBU
  • 5.7 %
    ABV
  • 3.7
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Fruit Lambic
    Styl
  • Karp99
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 12.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
78 C 5 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.8 BLG
5.7% ABV
3.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 3 kg 46.2% 81 % 4
Ziarno Pszeniczny 2.5 kg 38.5% 85 % 4
Ziarno Żyto niesłodowane 1 kg 15.4% 63 % 3
Suma 6.5 kg

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
trois vrai Ale Płynne 500 ml od kogokolwiek

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Lactobacillus plantarum 5 g Fermentacja cicha 120 dni
Inne Owoce 4000 g Fermentacja cicha 120 dni

Dyskusja