PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Lager Wiedeński

Lager Wiedeński

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 18.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 23.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12 L
    Ilość wody do zacierania
  • 16 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 10 min
62 C 35 min
72 C 30 min
78 C 10 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.1 BLG
4.9% ABV
11.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Wiedeński 3.4 kg 85% 79 % 10
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.25 kg 6.3% 75 % 150
Ziarno Weyermann Caramunich 3 0.35 kg 8.8% 76 % 150
Suma 4 kg

Chmiele

21 IBU

Balans goryczy 0.43 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Nugget 10 g 60 min 12.8 %
Gotowanie Hallertau Blanc DE 15 g 10 min 9.2 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast XL 2308 Munich Lager Lager Płynne 30 ml Wyeast Labs

Notatki

  • Starter 1,2 L
    3 lis 2020, 17:21

Dyskusja