PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Lady in red

Lady in red

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 7.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 9.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 9.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 4.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 6.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
78 C 0 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
15.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Mild Malt 1.2 kg 69.6% 80 % 8
Ziarno Amber Malt 0.2 kg 11.6% 72 % 45
Ziarno Weyermann - Carapils 0.2 kg 11.6% 78 % 4
Ziarno Jęczmień palony 0.025 kg 1.4% 55 % 1100
Płynny ekstrakt Ekstrakt słodowy Monachijski - Weyermann Munich Amber 0.1 kg 5.8% 78 % 22
Suma 1.725 kg

Chmiele

25 IBU

Balans goryczy 0.48 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Styrian Golding 10 g 60 min 3.6 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 10 g 60 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
us-05 Ale Gęstwa 150 ml Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy płatki drewna czereśniowego marynowane w whiskey 10 g Fermentacja cicha 7 dni

Notatki

  • Wydajność zaniżona do 70% bo pierwszy raz. Sprawdzić Blg po wysładzaniu, ma być 9.6 Blg.
    Wysładzać aż 10l będzie w garze (zaznaczyć na łyżce).
    22 paź 2016, 23:36
  • Starty z gotowania zaniżone, powinno się wziąć około 15% na godzinę albo zmniejszyć ilość energii. Robione wg. przepisu zeszło do 7l brzeczki 13 Blg!

    Należy doliczyć startę ze zlewania schłodzonej brzeczki znad osadów, to 800ml do litra będzie każdorazowo.

    Filtrowanie wężykiem w oplocie takiego piwa to bajka, może z 8-10minut to trwało....

    Następnym razem w przepisie nie umieszczać LME, tylko w razie gdyby się nie zgadzało Blg przed gotowaniem to dodawać!
    30 paź 2016, 11:02

Dyskusja