PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Kwaśny Witbier

Kwaśny Witbier

0
  • 13.6
    Gęstość BLG
  • 11
    IBU
  • 5.6 %
    ABV
  • 4.4
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • ---
    Styl
  • Rafał Żochowski
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 30 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 38 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 26.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 35 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.6 BLG
5.6% ABV
4.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 3 kg 34.3% 82 % 4
Ziarno Briess - Wheat Malt, White 2 kg 22.9% 85 % 5
Ziarno Płatki pszeniczne 3 kg 34.3% 60 % 3
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 5.7% 60 % 3
Ziarno Bestmalz zakwaszający 0.25 kg 2.9% 79 % 30
Suma 8.75 kg

Chmiele

11 IBU

Balans goryczy 0.2 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Cascade 20 g 60 min 6 %
Gotowanie Cascade 15 g 10 min 6 %
Gotowanie Cascade5 5 g 0 min 6 %
Gotowanie Citra 5 g 0 min 12 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Lallemand - WildBrew Philly Sour Ale Suche 11 g Lallemand

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa kolendra 10 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Curacao 20 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy skórka z 1 pomarańczy 1 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy skórka z 1 cytryny 1 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy skórka z 1 pomarańczy 1 g Gotowanie 0 min
Dodatek smakowy skórka z 1 cytryny 1 g Gotowanie 0 min

Notatki

  • Płatki skleikować


    na podstawie:
    Zwycięska receptura I KPD Warszawa
    http://www.pspd.org.pl/pagesnews/receptury-zwycieskich-piw-i-warszawskiego-konkursu-piw-domowych
    8 mar 2024, 12:16

Dyskusja