PL | EN
Rozmiar warki
-
19 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
60 minCzas gotowania
-
10 %/hSzybkość odparowywania
-
28.2 LIlość gotowanej brzeczki
-
25 %Straty z gotowania
-
10Gęstość przed gotowaniem BLG
-
5 %Straty z fermentacji
-
5 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
75 %Wydajność zacierania
-
3.5 L / kgStosunek wody do ziarna
-
17.1 LIlość wody do zacierania
-
22 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
Temp | Czas |
---|---|
67 C | 60 min |
76 C | 10 min |
-
Brewlog jest pusty
-
Brak dostępnych wersji
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
---|---|---|---|---|
Ziarno | Słód Pilzneński Viking Malt (Strzegom) | 4 kg 81.6% | --- % | 4 |
Ziarno | Słód Pszeniczny Viking Malt (Strzegom) | 0.5 kg 10.2% | --- % | 5 |
Ziarno | Słód Carapils® Weyermann® | 0.3 kg 6.1% | --- % | 4 |
Ziarno | Słód Zakwaszający Weyermann | 0.1 kg 2% | --- % | 5 |
Suma | 4.9 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.89 Bardzo gorzkie
Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
---|---|---|---|---|
Brzeczka przednia | Książęcy | 10 g | 60 min | 7.3 % |
Gotowanie | Książęcy | 50 g | 20 min | 7.3 % |
Whirlpool | Książęcy | 40 g | 20 min | 7.3 % |
Na zimno | Książęcy | 100 g | 4 dni | 7.3 % |
Drożdze
Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
---|---|---|---|---|
Fermentum Mobile - FM53 Voss Kveik | Ale | Płynne | 40 ml | Fermentum Mobile |
Dodatki
Typ | Nazwa | Ilość | Użyto do | Czas |
---|---|---|---|---|
Inne | Whirlfloc T | 1.25 g | Gotowanie | 5 min |
Notatki
-
starter 1l, ekstrakt słodowy jasny 110g, bez mieszadła;
chmielenie na whirlpool/hopstand 20 minut od 90°C;
schłodzenie brzeczki do temp. 26°C;
fermentacja burzliwa - temperatura piwa w głównej fazie fermentacji 26-40°C;
rozlew - poziom nasycenia 1,9-2,0
refermentacja - 14 dni
profil wody (ppm): Ca 75-125; Mg 10; SO4 150-300; Cl 50-100; Alk. całk. 0-50; RA -100-0
4 lis 2019, 18:31