PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. KVEIK LIMONKA ZEST I KAFFIR APA

KVEIK LIMONKA ZEST I KAFFIR AP...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 23.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 70 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.1 BLG
4.9% ABV
3.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 4.5 kg 87.8% 82 % 4
Ziarno Viking Wheat Malt 0.5 kg 9.8% 83 % 5
Ziarno Płatki owsiane 0.125 kg 2.4% 85 % 3
Suma 5.125 kg

Chmiele

37 IBU

Balans goryczy 0.76 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 25 g 60 min 11 %
Gotowanie Mosaic 20 g 3 min 10 %
Gotowanie Sabro 20 g 3 min 15 %
Gotowanie Amarillo 20 g 3 min 9.5 %
Na zimno Amarillo 30 g 2 dni 9.5 %
Na zimno Mosaic 30 g 2 dni 10 %
Na zimno Sabro 30 g 2 dni 15 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM53 Voss kveik Ale Płynne 1400 ml FM

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Whirlfloct 1 g Gotowanie 5 min
Czynnik do wody Gips Piowarski 2 g Zacieranie 60 min
Dodatek smakowy Liście Kaffir 5 g Gotowanie 5 min
Dodatek smakowy Zest 4 limonek 20 g Fermentacja cicha 2 dni

Dyskusja