PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Kriek

Kriek

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 5 min
62 C 55 min
76 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.4 BLG
4.6% ABV
2.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 2 kg 44.4% 81 % 1
Ziarno Pale Ale Viking 2 kg 44.4% 80 % 5
Ziarno Płatki pszeniczne 0.5 kg 11.1% 85 % 3
Suma 4.5 kg

Chmiele

2 IBU

Balans goryczy 0.04 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Lubelski 5 g 60 min 3.8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Lactobacillus Plantarum Ale Płynne 1000 ml Lacto
Zakwaszanie w fermentorze przez ok 24-36h w temperaturze 23°C, pH na poziomie 4,5 (kwasem mlekowym)
FM52 Amerykański Sen Ale Płynne 1000 ml Fermentum Mobile
Zadanie drożdży ze startera po schłodzeniu do ok 17°C

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Chlorek wapnia 2 g Gotowanie 60 min
Dodatek smakowy Wiśnie 4000 g Fermentacja cicha 14 dni

Notatki

  • Woda "Oaza" z Biedry:
    HCO - 220
    SO - 36
    Cl - 3
    Ca - 41
    Mg - 24
    Na - 9
    K - 2
    12 lis 2018, 11:50

Dyskusja