PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Kożlak 7/2019

Kożlak 7/2019

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 15.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 20 min
64 C 30 min
72 C 30 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

17.3 BLG
7.4% ABV
17.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 4 kg 58.8% 79 % 22
Ziarno Strzegom Pilzneński 1 kg 14.7% 80 % 4
Ziarno Strzegom Wiedeński 1 kg 14.7% 79 % 10
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.2 kg 2.9% 75 % 150
Ziarno Strzegom Karmel 600 0.2 kg 2.9% 68 % 600
Ziarno BESTMALZ - Best Melanoidin 0.4 kg 5.9% 75 % 70
Suma 6.8 kg

Chmiele

29 IBU

Balans goryczy 0.41 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum goryczkowy 30 g 60 min 11.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Gęstwa 100 ml Safale

Notatki

  • w 21'- dekokt 5l podgrzać do 72* przez 15'. Po tym czasie doprowadzić do wrzenia i gotować przez 15'. Przelać do zacieru. W tym czasie zacier utrzymywać w temp. 64*
    29 mar 2019, 22:30

Dyskusja