PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Kokokoro

Kokokoro

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 10 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 80 min
    Czas gotowania
  • 5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 11.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 3 %
    Straty z gotowania
  • 16.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 3 %
    Straty z fermentacji
  • 3 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 4.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 5 min
68 C 60 min
78 C 15 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

17.5 BLG
7.5% ABV
30 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 2 kg 58.7% 80 % 5
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 0.5 kg 14.7% 79 % 16
Ziarno Crystal Castle Malting 0.5 kg 14.7% 75 % 150
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.1 kg 2.9% 68 % 1200
Cukier Cukier kandyzowany 0.1 kg 2.9% 100 % 0
Na gotowanie
Ziarno Otręby owsiane 0.1 kg 2.9% 60 % 2
Ziarno Jęczmień prażony 0.06 kg 1.8% 55 % 985
Gotowanie
Ziarno Płatki owsiane 0.05 kg 1.5% 60 % 3
Suma 3.41 kg

Chmiele

37 IBU

Balans goryczy 0.51 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie East Kent Goldings 20 g 60 min 6.3 %
Lub inny chmiel o nutach żywicznych lub korzennych
Aromat (koniec gotowania) Fuggles 25 g 15 min 5.6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
US-05 Ale Suche 20 g Starter 1.5 litra 6BLG

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Laktoza 100 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy Wiórki kokosowe 250 g Fermentacja cicha 15 dni
Wiórki prażone na patelni lub w piekarniku, odsączone ręcznikiem papierowym.
Dodatek smakowy Płatki cedrowe 15 g Fermentacja cicha 15 dni
Klarowanie Gips piwowarski 1.5 g Zacieranie 90 min
Czynnik do wody Chalk CaCO3 4 g Zacieranie 90 min

Dyskusja