PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Kokokoro

Kokokoro

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 10 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 80 min
    Czas gotowania
  • 5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 11.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 3 %
    Straty z gotowania
  • 16.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 3 %
    Straty z fermentacji
  • 3 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 4.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 5 min
68 C 60 min
78 C 15 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

17.5 BLG
7.5% ABV
30 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 2 kg 58.7% 80 % 5
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 0.5 kg 14.7% 79 % 16
Ziarno Crystal Castle Malting 0.5 kg 14.7% 75 % 150
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.1 kg 2.9% 68 % 1200
Cukier Cukier kandyzowany 0.1 kg 2.9% 100 % 0
Na gotowanie
Ziarno Otręby owsiane 0.1 kg 2.9% 60 % 2
Ziarno Jęczmień prażony 0.06 kg 1.8% 55 % 985
Gotowanie
Ziarno Płatki owsiane 0.05 kg 1.5% 60 % 3
Suma 3.41 kg

Chmiele

37 IBU

Balans goryczy 0.51 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie East Kent Goldings 20 g 60 min 6.3 %
Lub inny chmiel o nutach żywicznych lub korzennych
Aromat (koniec gotowania) Fuggles 25 g 15 min 5.6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
US-05 Ale Suche 20 g Starter 1.5 litra 6BLG

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Laktoza 100 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy Wiórki kokosowe 250 g Fermentacja cicha 15 dni
Wiórki prażone na patelni lub w piekarniku, odsączone ręcznikiem papierowym.
Dodatek smakowy Płatki cedrowe 15 g Fermentacja cicha 15 dni
Klarowanie Gips piwowarski 1.5 g Zacieranie 90 min
Czynnik do wody Chalk CaCO3 4 g Zacieranie 90 min

Dyskusja