PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Klasyczny Witbier

Klasyczny Witbier

0
  • 11.9
    Gęstość BLG
  • 15
    IBU
  • 4.8 %
    ABV
  • 3.8
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • Kwadrat
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
55 C 20 min
64 C 60 min
76 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
4.8% ABV
3.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Bohemian Pilsner Malt 3 kg 49.9% 81 % 4
Ziarno Płatki pszeniczne 2.7 kg 45% 60 % 3
Ziarno Płatki owsiane 0.3 kg 5.1% 60 % 3
Suma 6 kg

Chmiele

15 IBU

Balans goryczy 0.31 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie East Kent Goldings 20 g 60 min 5.1 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 16 g 15 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safbrew S-33 Ale Suche 2 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa kolendra 8 g Gotowanie 5 min
Przyprawa curacao 20 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Skórka pomarańczy 8 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • Kleikować w 67C przez 20 minut
    24 lis 2022, 23:05

Dyskusja