PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Kiwon - Rye American Stout

Kiwon - Rye American Stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 23.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.6 BLG
5.1% ABV
36.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Colorado Pale Base Malt 3 kg 51.7% 80 % 6
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 1 kg 17.2% 79 % 22
Ziarno Rye Malt 1 kg 17.2% 63 % 10
Ziarno Carafa III 0.4 kg 6.9% 70 % 1400
Ziarno Weyermann - Chocolate Rye 0.4 kg 6.9% 20 % 493
Suma 5.8 kg

Chmiele

46 IBU

Balans goryczy 0.9 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Citra 10 g 50 min 12 %
Gotowanie Simcoe 10 g 50 min 13.2 %
Gotowanie Citra 40 g 5 min 12 %
Gotowanie Simcoe 40 g 5 min 13.2 %
Na zimno Citra 50 g 2 dni 12 %
Na zimno Simcoe 50 g 2 dni 13.2 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM13 Irlandzkie Ciemności Ale Płynne 1500 ml Fermentum Mobile

Notatki

  • Fermentacja:
    Burzliwa (7-8 dni w 18-20 st. C)
    Cicha (7-8 dni w 18-20 st. C)

    Butelkowanie:
    Syrop cukrowy na refermentacje (110 g cukru w 400 ml wody)

    Dojrzewanie piwa:
    3 tygodnie w temperaturze 16-18 st. C.

    Na zdrowie
    7 sie 2017, 02:11

Dyskusja