PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Katran

Katran

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 26 L
    Ilość wody do zacierania
  • 36.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 45 min
72 C 15 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

25.4 BLG
40 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 5 kg 48.1% 85 % 7
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 2.5 kg 24% 79 % 22
Ziarno Carafa II 0.4 kg 3.8% 70 % 812
Ziarno Jęczmień palony 0.4 kg 3.8% 55 % 985
Ziarno Biscuit Malt 0.2 kg 1.9% 79 % 45
Ziarno Caramel/Crystal Malt - 120L 0.3 kg 2.9% 72 % 236
Ziarno Caraaroma 0.3 kg 2.9% 78 % 400
Ziarno Fawcett - Pszeniczny Czekoladowy 0.3 kg 2.9% 73 % 1001
Ziarno Oats, Flaked 0.5 kg 4.8% 80 % 2
Ziarno Strzegom pszeniczny 0.5 kg 4.8% 81 % 6
Suma 10.4 kg

Chmiele

80 IBU

Balans goryczy 0.68 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 10 g 60 min 15.5 %
Gotowanie Chinook 60 g 60 min 13 %
Gotowanie Chinook 30 g 30 min 13 %
Gotowanie Fuggles 30 g 10 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Gęstwa 400 ml Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy wanilia 30 g Fermentacja cicha 7 dni
Dodatek smakowy płatki dębowe whisky 50 g Fermentacja cicha 7 dni

Notatki

  • Słody palone w 45 minucie. Płatki moczone w whisky.
    2 maj 2016, 19:29

Dyskusja