PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Katran

Katran

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 26 L
    Ilość wody do zacierania
  • 36.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 45 min
72 C 15 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

25.4 BLG
40 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 5 kg 48.1% 85 % 7
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 2.5 kg 24% 79 % 22
Ziarno Carafa II 0.4 kg 3.8% 70 % 812
Ziarno Jęczmień palony 0.4 kg 3.8% 55 % 985
Ziarno Biscuit Malt 0.2 kg 1.9% 79 % 45
Ziarno Caramel/Crystal Malt - 120L 0.3 kg 2.9% 72 % 236
Ziarno Caraaroma 0.3 kg 2.9% 78 % 400
Ziarno Fawcett - Pszeniczny Czekoladowy 0.3 kg 2.9% 73 % 1001
Ziarno Oats, Flaked 0.5 kg 4.8% 80 % 2
Ziarno Strzegom pszeniczny 0.5 kg 4.8% 81 % 6
Suma 10.4 kg

Chmiele

80 IBU

Balans goryczy 0.68 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 10 g 60 min 15.5 %
Gotowanie Chinook 60 g 60 min 13 %
Gotowanie Chinook 30 g 30 min 13 %
Gotowanie Fuggles 30 g 10 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Gęstwa 400 ml Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy wanilia 30 g Fermentacja cicha 7 dni
Dodatek smakowy płatki dębowe whisky 50 g Fermentacja cicha 7 dni

Notatki

  • Słody palone w 45 minucie. Płatki moczone w whisky.
    2 maj 2016, 19:29

Dyskusja