PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Karnawał

Karnawał

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 10 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 11.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 16.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 1 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12 L
    Ilość wody do zacierania
  • 15 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
72 C 20 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

18 BLG
7.7% ABV
35.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 2.5 kg 70.9% 81 % 4
Ziarno Wheat Chocolat Castle Malting 0.25 kg 7.1% 80 % 900
Na smak i kolor - od początku gotowania
Ziarno Brown Simpsons Malt 0.25 kg 7.1% 70 % 460
Dodatek Suszone śliwki 0.2 kg 5.7% 38 % 1
Dodatek Suszone morele 0.2 kg 5.7% 53 % 1
Dodatek Laktoza 0.125 kg 3.5% 80 % 1
Suma 3.525 kg

Chmiele

33 IBU

Balans goryczy 0.45 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Mosaic 15 g 20 min 10 %
Gotowanie Citra 5 g 60 min 12 %
Aromat (koniec gotowania) Lomik 20 g 5 min 3.8 %
Aromat (koniec gotowania) Magnum 4 g 5 min 13.5 %

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Lactose 125 g Gotowanie 15 min
Czynnik do wody Gips piwowarski 1.5 g Zacieranie 90 min

Notatki

  • W wodzie z cukrem do refermentacji zagotować śliwki i/lub morele. Zagotować jak kompot. Po tym śliwki/morele odcedzić a "kompocik" wlać do piwa.
    22 lis 2021, 20:22

Dyskusja