PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. karmelowe

karmelowe

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 40 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 10 min
62 C 20 min
72 C 40 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
22 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Słód Pilsner® 2,5-4,5 EBC Weyermann 2 kg 38.8% 80 % 2.5
od drugiej przerwy
Ziarno Słód Wędzony Steinbach 1 kg 19.4% 80 % 3
od drugiej przerwy
Ziarno Karmelowy Pszeniczny Strzegom 1 kg 19.4% 79 % 130
od pierwszej przerwy
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 1 kg 19.4% 79 % 16
od drugiej przerwy
Ziarno Strzegom Barwiący 0.15 kg 2.9% 68 % 1500
od drugiej przerwy
Suma 5.15 kg

Chmiele

8 IBU

Balans goryczy 0.16 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Relax 30 g 20 min 4 %
Na zimno Relax 30 g 7 dni 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP002 - English Ale Yeast Ale Płynne 35 ml White Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie tabletka Whirfloc 1.25 g Gotowanie 10 min
Czynnik do wody laktoza 100 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy karmel 500 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • do gazowania użyć belgijski cukier kandyzowany - brązowy
    24 lis 2018, 11:17

Dyskusja