PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. karmelowe

karmelowe

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 40 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 10 min
62 C 20 min
72 C 40 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
22 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Słód Pilsner® 2,5-4,5 EBC Weyermann 2 kg 38.8% 80 % 2.5
od drugiej przerwy
Ziarno Słód Wędzony Steinbach 1 kg 19.4% 80 % 3
od drugiej przerwy
Ziarno Karmelowy Pszeniczny Strzegom 1 kg 19.4% 79 % 130
od pierwszej przerwy
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 1 kg 19.4% 79 % 16
od drugiej przerwy
Ziarno Strzegom Barwiący 0.15 kg 2.9% 68 % 1500
od drugiej przerwy
Suma 5.15 kg

Chmiele

8 IBU

Balans goryczy 0.16 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Relax 30 g 20 min 4 %
Na zimno Relax 30 g 7 dni 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP002 - English Ale Yeast Ale Płynne 35 ml White Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie tabletka Whirfloc 1.25 g Gotowanie 10 min
Czynnik do wody laktoza 100 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy karmel 500 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • do gazowania użyć belgijski cukier kandyzowany - brązowy
    24 lis 2018, 11:17

Dyskusja