PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Kapitan Simcoe 2.0

Kapitan Simcoe 2.0

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 11 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 20 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 16.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 16.5 %
    Straty z gotowania
  • 10.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 9.5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 10 L
    Ilość wody do zacierania
  • 12.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 10 min
65 C 30 min
72 C 30 min
80 C 1 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.9 BLG
5.2% ABV
4.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Malt - Pale Ale 1.75 kg 61.4% 80 % 7
Ziarno Viking Malt - Słód pszeniczny 0.5 kg 17.5% 80 % 6
Ziarno Płatki owsiane 0.6 kg 21.1% 85 % 3
Suma 2.85 kg

Chmiele

59 IBU

Balans goryczy 1.13 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus -Zeus (2018 - USA) 10 g 60 min 15.1 %
Gotowanie Simcoe (2019 - USA) 25 g 15 min 14.5 %
Gotowanie Simcoe (2019 - USA) - Hopstand 80-70⁰C (20 min) 50 g 0 min 14.5 %
Na zimno Simcoe (2019 - USA) - osatnie 2 dni burzliwej 25 g 7 dni 14.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 8.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Woda zacieranie (olsztńska Nagórki - 7,75pH) 10000 g Zacieranie 71 min
Inne Woda wysładzanie (olsztńska Nagórki - 7,55pH) 10000 g Zacieranie 71 min
Czynnik do wody Kwas fosforowy (woda do zacierania - 6,35pH) 1.5 g Zacieranie 71 min
Czynnik do wody Kwas fosforowy (woda do wysładzania - 5,5pH) 3.5 g Zacieranie 71 min
Klarowanie Whirlfloc T 1 g Gotowanie 5 min

Dyskusja