PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Kaffir Witbier

Kaffir Witbier

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 22 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
54 C 30 min
64 C 60 min
72 C 15 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
3.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Płatki pszeniczne 2 kg 36.4% 85 % 3
Ziarno Weyermann - Pilsner Malt 2 kg 36.4% 81 % 5
Ziarno Weyermann - Pale Wheat Malt 1 kg 18.2% 85 % 5
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 9.1% 85 % 3
Suma 5.5 kg

Chmiele

14 IBU

Balans goryczy 0.28 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Izabella 20 g 60 min 5.1 %
Gotowanie Izabella 20 g 10 min 5.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM20 Białe Walonki Pszeniczne Płynne 30 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Kolendra Indyjska 10 g Gotowanie 15 min
Przyprawa Mąka pszenna 5 g Gotowanie 15 min
Przyprawa Skórka słodkiej pomarańczy 2 g Gotowanie 15 min
Przyprawa Liście Kaffiru 20 g Gotowanie 15 min
Przyprawa Kolendra Indyjska 10 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Skórka słodkiej pomarańczy 5 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Kolendra Indyjska 10 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Skórka słodkiej pomarańczy 2 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Skórka cytryny 2 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Liście Kaffiru 20 g Gotowanie 5 min
Czynnik do wody Wirfloc 1.25 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Liście Kaffiru 10 g Fermentacja cicha 0 dni

Notatki

  • 10g liści Kaffiru przed rozlewem w formie herbatki.
    8 gru 2020, 13:27

Dyskusja