PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Kaffir Witbier

Kaffir Witbier

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 22 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
54 C 30 min
64 C 60 min
72 C 15 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
3.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Płatki pszeniczne 2 kg 36.4% 85 % 3
Ziarno Weyermann - Pilsner Malt 2 kg 36.4% 81 % 5
Ziarno Weyermann - Pale Wheat Malt 1 kg 18.2% 85 % 5
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 9.1% 85 % 3
Suma 5.5 kg

Chmiele

14 IBU

Balans goryczy 0.28 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Izabella 20 g 60 min 5.1 %
Gotowanie Izabella 20 g 10 min 5.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM20 Białe Walonki Pszeniczne Płynne 30 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Kolendra Indyjska 10 g Gotowanie 15 min
Przyprawa Mąka pszenna 5 g Gotowanie 15 min
Przyprawa Skórka słodkiej pomarańczy 2 g Gotowanie 15 min
Przyprawa Liście Kaffiru 20 g Gotowanie 15 min
Przyprawa Kolendra Indyjska 10 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Skórka słodkiej pomarańczy 5 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Kolendra Indyjska 10 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Skórka słodkiej pomarańczy 2 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Skórka cytryny 2 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Liście Kaffiru 20 g Gotowanie 5 min
Czynnik do wody Wirfloc 1.25 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Liście Kaffiru 10 g Fermentacja cicha 0 dni

Notatki

  • 10g liści Kaffiru przed rozlewem w formie herbatki.
    8 gru 2020, 13:27

Dyskusja