PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Kaffir White IPA

Kaffir White IPA

0
  • 14
    Gęstość BLG
  • 40
    IBU
  • 5.8 %
    ABV
  • 3.6
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • White IPA
    Styl
  • Kapis
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 17.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 20 min
66 C 70 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14 BLG
5.8% ABV
3.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 3.5 kg 70.7% 90 % 4
Ziarno Pszeniczny 0.7 kg 14.1% 85 % 4
Dodatek Pszenica niesłodowana 0.5 kg 10.1% 75 % 3
Ziarno Płatki owsiane 0.25 kg 5.1% 85 % 3
Suma 4.95 kg

Chmiele

40 IBU

Balans goryczy 0.7 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Chinook 7 g 60 min 13 %
Gotowanie Citra 30 g 15 min 12 %
Gotowanie Amarillo 35 g 10 min 9.5 %
Na zimno Amarillo 20 g 7 dni 9.5 %
Na zimno Centennial 40 g 7 dni 10.5 %
Na zimno Galaxy 30 g 7 dni 15 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Mangrove Jack's M21 Belgian Wit Ale Suche 10 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Kaffir 15 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Kardamon (rozgnieciony z łupinami) 8 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Skórka słodkiej pomarańczy 20 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • BUTELKOWANIE

    Przed rozlewem przygotowac wywar z 5g lisci Kaffiru. Zalac je niewielka iloscia wody (ok. 200ml) nastepnie zagotowac i odstawic pod przykryciem na ok. 10min, wystudzic po czym dodac do rozlewanego piwa. Wazne aby wywar byl dobrze wymieszany z całą objętnoscią piwa
    3 paź 2017, 19:40

Dyskusja