PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Kaffir white IPA

Kaffir white IPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 14.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 3 %
    Straty z fermentacji
  • 3 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min
72 C 15 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.4 BLG
6.9% ABV
4.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 5 kg 70.9% 81 % 4
Ziarno Pszeniczny 1 kg 14.2% 85 % 4
Dodatek Pszenica niesłodowana 0.7 kg 9.9% 75 % 3
Ziarno Płatki owsiane 0.35 kg 5% 85 % 3
Suma 7.05 kg

Chmiele

37 IBU

Balans goryczy 0.55 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 10 g 60 min 15.5 %
Gotowanie Citra 30 g 15 min 12 %
Gotowanie Amarillo 30 g 10 min 9.5 %
Na zimno Centennial 40 g 0 dni 10.5 %
Na zimno Galaxy 30 g 0 dni 15 %
Na zimno Amarillo 20 g 0 dni 9.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Mangrove Jack's - Belgian Wit M21 Pszeniczne Suche 10 g Mangrove Jack's

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Kaffir 15 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Kardamon 8 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Skórka słodkiej pomarańczy 20 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Kaffir 5 g Butelkowanie ---

Notatki

  • Uwaga, bo strasznie się pieni. Mniej cukru na refrementację do butelek...
    8 lip 2019, 10:15

Dyskusja