PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Kaffir White IPA

Kaffir White IPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 45 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 65 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 58.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 3 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.8 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 49 L
    Ilość wody do zacierania
  • 61.9 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14 BLG
5.8% ABV
4.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pilsner Malt 8.9 kg 69% 81 % 5
Ziarno Weyermann pszeniczny jasny 2.2 kg 17.1% 80 % 6
Ziarno Pszenica niesłodowana 1.2 kg 9.3% 75 % 3
Ziarno Płatki owsiane 0.6 kg 4.7% 85 % 3
Suma 12.9 kg

Chmiele

37 IBU

Balans goryczy 0.65 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Chinook 15 g 60 min 13 %
Gotowanie Citra 64 g 15 min 12 %
Gotowanie Amarillo 75 g 10 min 9.5 %
Na zimno Centennial 86 g 6 dni 10.5 %
Na zimno Galaxy 64 g 6 dni 15 %
Na zimno Amarillo 43 g 6 dni 9.5 %

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Kaffir 32 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Kardamon 8 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Skórki gorzkiej pomarańczy 43 g Gotowanie 10 min
Czynnik do wody Kaffir 10.5 g Butelkowanie ---

Notatki

  • Pszenicę skleikować:
    Wsypać do 5l wody, gotować 5min.
    Dodać do 10l wody do zacierania
    Podnieść temperaturę do 68 st. C

    Fermentacja burzliwa w 20 st. C. (10 -14dni)

    Na cichą fermentację (7 dni) dodać:
    Amarillo 20g
    Centennial 40g
    Galaxy 30g

    Butelkowanie

    5 g Kaffiru zalać 200ml wody, zagotować, odstawić pod przykryciem na 10min, ostudzić, dodać do piwa.

    Refermentacja - 7g glukozy na 1l piwa
    24 mar 2021, 15:33

Dyskusja