PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Kaffir White IPA

Kaffir White IPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 45 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 65 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 58.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 3 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.8 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 49 L
    Ilość wody do zacierania
  • 61.9 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14 BLG
5.8% ABV
4.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pilsner Malt 8.9 kg 69% 81 % 5
Ziarno Weyermann pszeniczny jasny 2.2 kg 17.1% 80 % 6
Ziarno Pszenica niesłodowana 1.2 kg 9.3% 75 % 3
Ziarno Płatki owsiane 0.6 kg 4.7% 85 % 3
Suma 12.9 kg

Chmiele

37 IBU

Balans goryczy 0.65 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Chinook 15 g 60 min 13 %
Gotowanie Citra 64 g 15 min 12 %
Gotowanie Amarillo 75 g 10 min 9.5 %
Na zimno Centennial 86 g 6 dni 10.5 %
Na zimno Galaxy 64 g 6 dni 15 %
Na zimno Amarillo 43 g 6 dni 9.5 %

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Kaffir 32 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Kardamon 8 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Skórki gorzkiej pomarańczy 43 g Gotowanie 10 min
Czynnik do wody Kaffir 10.5 g Butelkowanie ---

Notatki

  • Pszenicę skleikować:
    Wsypać do 5l wody, gotować 5min.
    Dodać do 10l wody do zacierania
    Podnieść temperaturę do 68 st. C

    Fermentacja burzliwa w 20 st. C. (10 -14dni)

    Na cichą fermentację (7 dni) dodać:
    Amarillo 20g
    Centennial 40g
    Galaxy 30g

    Butelkowanie

    5 g Kaffiru zalać 200ml wody, zagotować, odstawić pod przykryciem na 10min, ostudzić, dodać do piwa.

    Refermentacja - 7g glukozy na 1l piwa
    24 mar 2021, 15:33

Dyskusja