PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Juicy Sour

Juicy Sour

0
  • 14.7
    Gęstość BLG
  • ---
    IBU
  • 6.1 %
    ABV
  • 3.9
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Gose
    Styl
  • browarrzeszuw
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 10 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 75 min
    Czas gotowania
  • 25 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 16.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 15 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12 L
    Ilość wody do zacierania
  • 15 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 80 min
75 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.7 BLG
6.1% ABV
3.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 2 kg 58.8% 80 % 4
Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 11.8% 60 % 3
Ziarno Wheat, Flaked 0.6 kg 17.6% 77 % 4
Cukier Milk Sugar (Lactose) 0.4 kg 11.8% 76.1 % 0
Suma 3.4 kg

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Lallemand - LalBrew Verdant IPA Ale Gęstwa 120 ml Lallemand
Lactobacillus plantarum Ale Kultury 2 g Bakterie kwasu mlekowego
Ok. 50h w 28-33st.C

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Sól himalajska 6 g Gotowanie 10 min
Czynnik do wody Kwas fosforowy 20 g Zacieranie 100 min
2ml do zacierania
3ml do wody do wysładzania
15ml przed pierwszym gotowaniem
Dodatek smakowy Owoce 2100 g Fermentacja cicha 14 dni
1l soku jagodowego NFC
600g jagód mrożonych
500g borówki amerykańskiej

Dyskusja