PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Juicy Sour

Juicy Sour

0
  • 14.7
    Gęstość BLG
  • ---
    IBU
  • 6.1 %
    ABV
  • 3.9
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Gose
    Styl
  • browarrzeszuw
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 10 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 75 min
    Czas gotowania
  • 25 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 16.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 15 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12 L
    Ilość wody do zacierania
  • 15 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 80 min
75 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.7 BLG
6.1% ABV
3.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 2 kg 58.8% 80 % 4
Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 11.8% 60 % 3
Ziarno Wheat, Flaked 0.6 kg 17.6% 77 % 4
Cukier Milk Sugar (Lactose) 0.4 kg 11.8% 76.1 % 0
Suma 3.4 kg

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Lallemand - LalBrew Verdant IPA Ale Gęstwa 120 ml Lallemand
Lactobacillus plantarum Ale Kultury 2 g Bakterie kwasu mlekowego
Ok. 50h w 28-33st.C

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Sól himalajska 6 g Gotowanie 10 min
Czynnik do wody Kwas fosforowy 20 g Zacieranie 100 min
2ml do zacierania
3ml do wody do wysładzania
15ml przed pierwszym gotowaniem
Dodatek smakowy Owoce 2100 g Fermentacja cicha 14 dni
1l soku jagodowego NFC
600g jagód mrożonych
500g borówki amerykańskiej

Dyskusja