PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. JSG Stout

JSG Stout

0
  • 13.1
    Gęstość BLG
  • 29
    IBU
  • 5.3 %
    ABV
  • 32.1
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Dry Stout
    Styl
  • Łukaniu
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 10 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 13.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 12 %
    Straty z gotowania
  • 11.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 7 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 8.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 11.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
70 C 60 min
76 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.1 BLG
5.3% ABV
32.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 2.3 kg 82.1% 82 % 4
Ziarno Jęczmień palony 0.2 kg 7.1% 55 % 1100
Ziarno Czekoladowy 0.1 kg 3.6% 60 % 1000
Ziarno Płatki owsiane 0.2 kg 7.1% 60 % 3
Suma 2.8 kg

Chmiele

29 IBU

Balans goryczy 0.55 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Challenger 20 g 60 min 7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 6 g Fermentis

Notatki

  • FERMENTACJA:
    - temp. fermentacji najważniejsza
    - +- najlepsza temp. dla większości piw 18°C
    - chłodzenie styropianowy box 5 cm z wkładami butelek zamrożonych z wodą
    - utrzymywać 16-17 wymieniając wkłady co 8h (+-)
    - pierwsze 3 dni 16, kolejne 3 dni 17, kolejne 18/19
    - przelać do drugiego wiadra (nie napowietrzać)
    - zostawić na 4 dni (jeżeli będzie jeszcze bulgać to na tydzień)
    BUTELKOWANIE:
    - 40g cukru w 300 ml wody i zagotować
    - jak zagotowane zdjąć z palnika i poczekać żeby się ostudziło
    - wlewam do wiadra z kranikiem wode z cukrem
    - wlewam do wiadra z kranikiem piwo, tak żeby się mieszało
    - łygą pomieszać (nie wirować)
    - odstawić na chwilę
    - rozpuszczam do szklanki oxi łyżeczke i do butelek
    - w misce obok łyżeczka oxi i szklanka wody i kapsle i na sitko
    - nalewam 5 i odstawiam, nakładam kapsle
    - nie kapslować od razu (żeby powietrze uciekło)
    - kapsluje
    - czekam tydzień (stoi w szafce - w temp. pokojowej - w ciemnym suchym miejscu)
    - do lodówy na dzień
    25 lip 2024, 19:20

Dyskusja