PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Jouicy sour

Jouicy sour

0
  • 13.1
    Gęstość BLG
  • 7
    IBU
  • 5.3 %
    ABV
  • 3.6
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Gueuze
    Styl
  • Magnez_123
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 19.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 65 %
    Wydajność zacierania
  • 5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
80 C 20 min
68 C 70 min
76 C 10 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.1 BLG
5.3% ABV
3.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 2.5 kg 58.1% 81 % 4
Ziarno Pszeniczny 0.7 kg 16.3% 85 % 4
Ziarno Płatki orkiszowe 0.2 kg 4.7% 80 % 4
Ziarno Płatki pszeniczne 0.2 kg 4.7% 85 % 3
Cukier Milk Sugar (Lactose) 0.5 kg 11.6% 76.1 % 0
Ziarno Płatki owsiane 0.2 kg 4.7% 85 % 3
Suma 4.3 kg

Chmiele

7 IBU

Balans goryczy 0.13 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 15 g 60 min 3.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM11 Wichrowe Wzgórza Ale Płynne 1000 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa kolendra 6 g Gotowanie 10 min
Przyprawa curacao 10 g Gotowanie 10 min
Inne Jakieś owoce 1400 g Fermentacja cicha 7 dni
Inne Lacto bacillus plantarum 6 g Fermentacja burzliwa 2 dni

Dyskusja