PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Jesienny Dyniowy Sztos / Jesieniara

Jesienny Dyniowy Sztos / Jesie...

0
  • 14.3
    Gęstość BLG
  • 16
    IBU
  • 5.9 %
    ABV
  • 4.6
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • Alekey18
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 21.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
44 C 20 min
68 C 60 min
74 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.3 BLG
5.9% ABV
4.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno BESTMALZ - Best Pilsen 2 kg 29.9% 80.5 % 4
Ziarno BESTMALZ - Best Heidelberg 2.5 kg 37.3% 80.5 % 3
Ziarno Karmelowy Jasny 30EBC 0.3 kg 4.5% 75 % 30
Dodatek Dynia 1.9 kg 28.4% 60 % 7
Suma 6.7 kg

Chmiele

16 IBU

Balans goryczy 0.28 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Hallertau Tradition 30 g 50 min 5 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 20 g 20 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Mangrove Jack's M21 Belgian Wit Pszeniczne Suche 10 g Mangrove Jack's

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Dynia 1900 g Zacieranie 80 min
Przyprawa Cynamon 1 g Gotowanie 40 min
Przyprawa Gałka muszkatołowa 2 g Gotowanie 40 min
Przyprawa Goździki 5 g Gotowanie 40 min
Przyprawa Imbir 5 g Gotowanie 40 min
Przyprawa Curacao 15 g Gotowanie 30 min
Przyprawa Skórka słodkiej pomarańczy 20 g Gotowanie 30 min

Notatki

  • 2 dynie hokaido ok. 2x1.7kg:
    - wydrążyć, pokroić w paski i do piekarnika na 40 min 180° termoobieg
    - zblendowac na papkę i rozsmarować na papierze. Ustawic 240° na 20-30 min.
    24 paź 2024, 15:35

Dyskusja