PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Jesienny Dyniowy Sztos / Jesieniara

Jesienny Dyniowy Sztos / Jesie...

0
  • 14.3
    Gęstość BLG
  • 16
    IBU
  • 5.9 %
    ABV
  • 4.6
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • Alekey18
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 21.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
44 C 20 min
68 C 60 min
74 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.3 BLG
5.9% ABV
4.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno BESTMALZ - Best Pilsen 2 kg 29.9% 80.5 % 4
Ziarno BESTMALZ - Best Heidelberg 2.5 kg 37.3% 80.5 % 3
Ziarno Karmelowy Jasny 30EBC 0.3 kg 4.5% 75 % 30
Dodatek Dynia 1.9 kg 28.4% 60 % 7
Suma 6.7 kg

Chmiele

16 IBU

Balans goryczy 0.28 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Hallertau Tradition 30 g 50 min 5 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 20 g 20 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Mangrove Jack's M21 Belgian Wit Pszeniczne Suche 10 g Mangrove Jack's

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Dynia 1900 g Zacieranie 80 min
Przyprawa Cynamon 1 g Gotowanie 40 min
Przyprawa Gałka muszkatołowa 2 g Gotowanie 40 min
Przyprawa Goździki 5 g Gotowanie 40 min
Przyprawa Imbir 5 g Gotowanie 40 min
Przyprawa Curacao 15 g Gotowanie 30 min
Przyprawa Skórka słodkiej pomarańczy 20 g Gotowanie 30 min

Notatki

  • 2 dynie hokaido ok. 2x1.7kg:
    - wydrążyć, pokroić w paski i do piekarnika na 40 min 180° termoobieg
    - zblendowac na papkę i rozsmarować na papierze. Ustawic 240° na 20-30 min.
    24 paź 2024, 15:35

Dyskusja