PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Jesienne OLD ALE

Jesienne OLD ALE

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 23 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 20 min
72 C 45 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.8 BLG
5.7% ABV
17.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Simpsons - Maris Otter 3 kg 50% 81 % 6
Ziarno Słód owsiany Fawcett 0.5 kg 8.3% 61 % 5
Ziarno Chit Malt 0.5 kg 8.3% 50 % 2
Ziarno Weyermann - Melanoiden Malt 0.25 kg 4.2% 81 % 53
Ziarno Biscuit Malt 0.25 kg 4.2% 79 % 50
Ziarno Fawcett - Red Crystal 0.25 kg 4.2% 70 % 350
Ziarno Special W 0.25 kg 4.2% 72 % 300
Ziarno Żytni Crystal Malt 0.25 kg 4.2% 72 % 200
Ziarno Płatki owsiane 0.3 kg 5% 85 % 3
Ziarno Płatki żytnie 0.2 kg 3.3% 80 % 4
Cukier cukier trzcinowy 0.25 kg 4.2% 100 % 1
Suma 6 kg

Chmiele

24 IBU

Balans goryczy 0.43 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Oktawia 15 g 50 min 7.1 %
Gotowanie Hallertau 20 g 30 min 4.5 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 15 g 5 min 4 %
Gotowanie Vic Secret 15 g 5 min 16.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM10 O czym szumią wierzby Ale Gęstwa 1500 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody CaCO3 2.5 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody NaCl 5 g Gotowanie 60 min
Przyprawa skórka pomarańczy 10 g Gotowanie 5 min
Przyprawa curasao 10 g Gotowanie 5 min
Przyprawa skórka granatu 10 g Gotowanie 5 min
Przyprawa goździki 5 g Gotowanie 5 min
Przyprawa tytoń fajkowy 5 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • Wysładzanie: woda + kwas mlekowy 1,5 ml 80%
    sól 1 łyżeczka
    kreda 1/2 łyżeczki
    3 szczypty tytoniu
    1 paź 2019, 06:45
  • F1- 09/10 12,5' BLG
    F2-26/10 3,0 'BLG
    But. 09/11 2,75 "BLG, CO2 vol 2,3

    ABV 5.3% Odfermentowanie 78.8%
    9 lis 2019, 18:32
  • Za dużo karmelu.
    zacieranie za słodkie
    Jaśniejsze
    Bez soli
    IBU min 30
    1 gru 2019, 19:20

Dyskusja