PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Jesienne OLD ALE

Jesienne OLD ALE

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 23 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 20 min
72 C 45 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.8 BLG
5.7% ABV
17.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Simpsons - Maris Otter 3 kg 50% 81 % 6
Ziarno Słód owsiany Fawcett 0.5 kg 8.3% 61 % 5
Ziarno Chit Malt 0.5 kg 8.3% 50 % 2
Ziarno Weyermann - Melanoiden Malt 0.25 kg 4.2% 81 % 53
Ziarno Biscuit Malt 0.25 kg 4.2% 79 % 50
Ziarno Fawcett - Red Crystal 0.25 kg 4.2% 70 % 350
Ziarno Special W 0.25 kg 4.2% 72 % 300
Ziarno Żytni Crystal Malt 0.25 kg 4.2% 72 % 200
Ziarno Płatki owsiane 0.3 kg 5% 85 % 3
Ziarno Płatki żytnie 0.2 kg 3.3% 80 % 4
Cukier cukier trzcinowy 0.25 kg 4.2% 100 % 1
Suma 6 kg

Chmiele

24 IBU

Balans goryczy 0.43 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Oktawia 15 g 50 min 7.1 %
Gotowanie Hallertau 20 g 30 min 4.5 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 15 g 5 min 4 %
Gotowanie Vic Secret 15 g 5 min 16.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM10 O czym szumią wierzby Ale Gęstwa 1500 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody CaCO3 2.5 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody NaCl 5 g Gotowanie 60 min
Przyprawa skórka pomarańczy 10 g Gotowanie 5 min
Przyprawa curasao 10 g Gotowanie 5 min
Przyprawa skórka granatu 10 g Gotowanie 5 min
Przyprawa goździki 5 g Gotowanie 5 min
Przyprawa tytoń fajkowy 5 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • Wysładzanie: woda + kwas mlekowy 1,5 ml 80%
    sól 1 łyżeczka
    kreda 1/2 łyżeczki
    3 szczypty tytoniu
    1 paź 2019, 06:45
  • F1- 09/10 12,5' BLG
    F2-26/10 3,0 'BLG
    But. 09/11 2,75 "BLG, CO2 vol 2,3

    ABV 5.3% Odfermentowanie 78.8%
    9 lis 2019, 18:32
  • Za dużo karmelu.
    zacieranie za słodkie
    Jaśniejsze
    Bez soli
    IBU min 30
    1 gru 2019, 19:20

Dyskusja