PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Irish Stout

Irish Stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 9.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 16.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 80 min
70 C 10 min
76 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

10.2 BLG
4.1% ABV
25 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 0.8 kg 19.8% 79 % 16
Ziarno Viking Czekoladowy ciemny 0.25 kg 6.2% 67 % 900
Ziarno Maris Otter Crisp 2.8 kg 69.1% 83 % 3
Ziarno Jęczmień palony 0.2 kg 4.9% 55 % 985
Suma 4.05 kg

Chmiele

36 IBU

Balans goryczy 0.88 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie East Kent Goldings 40 g 60 min 5.7 %
Gotowanie East Kent Goldings 25 g 15 min 5.7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP090 - San Diego Super Yeast Ale Płynne 70 ml White Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Whirlfloc 1.25 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • Profil wody:
    Ca (wapń) -- 50-75 ppm
    \- Mg (magnez) -- 0-30 ppm
    \- Na (sód) -- 0-100 ppm
    \- Cl (chlorki) -- 50-100 ppm
    \- SO4 (siarczany) -- 50-150 ppm
    \- HCO3 (dwuwęglany) -- 80-160 ppm


    W zasadzie nie trzeba modyfikować.

    Fermentacja:
    -zadać w temp 14 C = 1 dzień
    15 C - 3 dni
    16 C - 2 dni
    20 C - 10 dni

    Drożdże starter 1.1l 10 blog - Zadać w 14 C
    3 kwi 2025, 17:27

Dyskusja