PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Irish Red

Irish Red

0
  • 11
    Gęstość BLG
  • 38
    IBU
  • 4.4 %
    ABV
  • 9.8
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Irish Red Ale
    Styl
  • Shin
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 9.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 16.2 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11 BLG
4.4% ABV
9.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 2.7 kg 66.7% 85 % 7
Ziarno Monachijski I 0.8 kg 19.8% 80 % 16
Ziarno Weyermann - Carared 0.5 kg 12.3% 75 % 45
Ziarno Jęczmień palony 0.05 kg 1.2% 55 % 985
Suma 4.05 kg

Chmiele

38 IBU

Balans goryczy 0.86 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Challenger 30 g 55 min 7 %
Gotowanie Fuggles 30 g 30 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Bistrol 2 g Gotowanie 2 min

Notatki

  • Zacieranie infuzyjne:
    13 l wody podgrzać do 69 C wrzucić słody. Trzymać w 67 C przez 60 min.
    Dolać 3l ciepłej wody, podgrzać do 72 C do negatywnej próby jodowej. Dodać palony jęczmień.
    Dodać 3l ciepłej wody, podgrzać do 76 C, filtrować.
    Ferm. burzliwa 5-7 dni w temp 18-22 C
    Ferm. cicha 10-14 dni w temp 18-22 C
    10 lut 2019, 12:45

Dyskusja