PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Irish Red

Irish Red

0
  • 11
    Gęstość BLG
  • 38
    IBU
  • 4.4 %
    ABV
  • 9.8
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Irish Red Ale
    Styl
  • Shin
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 9.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 16.2 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11 BLG
4.4% ABV
9.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 2.7 kg 66.7% 85 % 7
Ziarno Monachijski I 0.8 kg 19.8% 80 % 16
Ziarno Weyermann - Carared 0.5 kg 12.3% 75 % 45
Ziarno Jęczmień palony 0.05 kg 1.2% 55 % 985
Suma 4.05 kg

Chmiele

38 IBU

Balans goryczy 0.86 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Challenger 30 g 55 min 7 %
Gotowanie Fuggles 30 g 30 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Bistrol 2 g Gotowanie 2 min

Notatki

  • Zacieranie infuzyjne:
    13 l wody podgrzać do 69 C wrzucić słody. Trzymać w 67 C przez 60 min.
    Dolać 3l ciepłej wody, podgrzać do 72 C do negatywnej próby jodowej. Dodać palony jęczmień.
    Dodać 3l ciepłej wody, podgrzać do 76 C, filtrować.
    Ferm. burzliwa 5-7 dni w temp 18-22 C
    Ferm. cicha 10-14 dni w temp 18-22 C
    10 lut 2019, 12:45

Dyskusja