PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. IPA Sabro-Strata

IPA Sabro-Strata

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21 L
    Ilość wody do zacierania
  • 28 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
55 C 5 min
66 C 60 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.2 BLG
6.3% ABV
4.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 5 kg 71.4% 82 % 4
Ziarno Pszeniczny 1 kg 14.3% 83 % 4
Ziarno Płatki owsiane 1 kg 14.3% 60 % 3
Suma 7 kg

Chmiele

82 IBU

Balans goryczy 1.32 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Marynka 55 g 60 min 10 %
Whirlpool Strata 80 g 20 min 13.6 %
Na zimno Strata 20 g 7 dni 13.6 %
Na zimno Strata 50 g 3 dni 13.6 %
Na zimno Sabro 100 g 3 dni 15 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Lallemand - LalBrew Verdant IPA Ale Gęstwa 300 ml Lallemand

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Kwas mlekowy 0 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Gips Piwoarski 10 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Chlorek wapnia 3 g Zacieranie 60 min

Notatki

  • Zacieranie: Kwas mlekowy do korekty pH 5.3-5.4
    Profil wody chmielowy: Ca-92.2/Mg-4/Na-4/Cl-50.6/SO4-149.8/HCO3-41/
    20g Straty na start fermentacji
    Fermentacja:Start 18*C, Po 2 dniach od zadania drożdży 20*C, po kolejnych 2 dniach 22*C.
    29 paź 2022, 11:05

Dyskusja