PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. IPA Sabro-Strata

IPA Sabro-Strata

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21 L
    Ilość wody do zacierania
  • 28 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
55 C 5 min
66 C 60 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.2 BLG
6.3% ABV
4.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 5 kg 71.4% 82 % 4
Ziarno Pszeniczny 1 kg 14.3% 83 % 4
Ziarno Płatki owsiane 1 kg 14.3% 60 % 3
Suma 7 kg

Chmiele

82 IBU

Balans goryczy 1.32 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Marynka 55 g 60 min 10 %
Whirlpool Strata 80 g 20 min 13.6 %
Na zimno Strata 20 g 7 dni 13.6 %
Na zimno Strata 50 g 3 dni 13.6 %
Na zimno Sabro 100 g 3 dni 15 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Lallemand - LalBrew Verdant IPA Ale Gęstwa 300 ml Lallemand

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Kwas mlekowy 0 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Gips Piwoarski 10 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Chlorek wapnia 3 g Zacieranie 60 min

Notatki

  • Zacieranie: Kwas mlekowy do korekty pH 5.3-5.4
    Profil wody chmielowy: Ca-92.2/Mg-4/Na-4/Cl-50.6/SO4-149.8/HCO3-41/
    20g Straty na start fermentacji
    Fermentacja:Start 18*C, Po 2 dniach od zadania drożdży 20*C, po kolejnych 2 dniach 22*C.
    29 paź 2022, 11:05

Dyskusja