PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. IPA FM11 & WY1098

IPA FM11 & WY1098

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 7 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 35.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 16 %
    Straty z gotowania
  • 15.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 31.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 40.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 66 min
78 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.6 BLG
7% ABV
13 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 6.7 kg 75.3% 81 % 5
Ziarno Monachijski 1.2 kg 13.5% 80 % 16
Ziarno Carmel Aromatic Viking 1 kg 11.2% 80 % 180
Suma 8.9 kg

Chmiele

62 IBU

Balans goryczy 0.91 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Pilgrim UK 80 g 60 min 11.1 %
Gotowanie Pilgrim UK 20 g 5 min 11.1 %
Aromat (koniec gotowania) East Kent Goldings 25 g 1 min 5.1 %
Na zimno East Kent Goldings 100 g 5 dni 5.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM11 Wichrowe Wzgórza Ale Gęstwa 150 ml Fermentum Mobile
Wyeast - London Ale 1098 Ale Gęstwa 150 ml Wyeast Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips piwowarski 40 g Gotowanie 60 min
Czynnik do wody Chlorek wapnia 4 g Gotowanie 60 min
Czynnik do wody Soda oczyszczona 10 g Gotowanie 60 min
Inne Pożywka + cynk 2 g Gotowanie 60 min
Klarowanie WhirlflocT 1 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • Woda z biedry 2.
    Burtonizacja wody do SO-/Cl- ratio: 9+ (ok 8,5)
    5 sty 2020, 16:47

Dyskusja