PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. IPA

IPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 19.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 24.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 15
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
72 C 10 min
78 C 5 min

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

17.1 BLG
5.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 4 kg 62% 80 % 5
Ziarno Weyermann - Carapils 0.5 kg 7.8% 78 % 4
Ziarno Weyermann - Carared 0.2 kg 3.1% 75 % 45
Ziarno Pilzneński 1.75 kg 27.1% 81 % 3
Suma 6.45 kg

Chmiele

62 IBU

Balans goryczy 0.81 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 30 g 60 min 15.5 %
Gotowanie Mosaic 10 g 15 min 10 %
Gotowanie Mosaic 20 g 10 min 12 %
Aromat (koniec gotowania) Mosaic 15 g 5 min 10 %
Whirlpool Mosaic 15 g 0 min 10 %
Na zimno Mosaic 30 g 4 dni 12 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Notatki

  • Warka uwarzona dnia11,02,2017, do wysładzania użyłem 17 l wody, odparowało 5l. Drożdże zadane w 21*C, po półgodzinie zjechałem do 13*.
    11 lut 2017, 21:53

Dyskusja

Zaloguj się aby komentowaćJedynie zarejestrowani użytkownicy mogą dodawać komentarze.


JE
To w jakiej temperaturze przeprowadzisz burzliwą ?
Jeremiasz    2645 dni temu
BR
W piwnicy mam 16*, mam zamiar utrzymać przez tydzień w tej temp (max 18*), a na cichą w temp 22 przez 2 tyg.
browar leśny    2644 dni temu