PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Imperialny Porter Bałtycki

Imperialny Porter Bałtycki

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 120 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 21.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 25.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 2.3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 25.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 36.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
55 C 5 min
64 C 30 min
72 C 50 min
78 C 0 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

30.6 BLG
15.2% ABV
42.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 6 kg 54.5% 80 % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 2 kg 18.2% 79 % 22
Ziarno Strzegom Czekoladowy 400 0.4 kg 3.6% 68 % 400
Ziarno Strzegom Karmel 600 0.4 kg 3.6% 68 % 601
Ziarno Viking Pale Ale malt 2 kg 18.2% 80 % 5
Ziarno Strzegom Barwiący 0.2 kg 1.8% 68 % 1300
Suma 11 kg

Chmiele

28 IBU

Balans goryczy 0.21 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Lublin (Lubelski) 40 g 60 min 6 %
Gotowanie Hallertau magnum 30 g 15 min 11.8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
S 23 Lager Gęstwa 400 ml Fermentis

Notatki

  • Na cichą planuje dodać ziarna kakaowca 2-3 tyg plus płatki dębowe
    Do brzeczki dodam kwas mlekowy 80 30 ml
    Gips piwowarski 5 g
    17 sty 2021, 11:24

Dyskusja