PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Imperialny Porter Bałtycki

Imperialny Porter Bałtycki

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 120 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 21.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 25.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 2.3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 25.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 36.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
55 C 5 min
64 C 30 min
72 C 50 min
78 C 0 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

30.6 BLG
15.2% ABV
42.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 6 kg 54.5% 80 % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 2 kg 18.2% 79 % 22
Ziarno Strzegom Czekoladowy 400 0.4 kg 3.6% 68 % 400
Ziarno Strzegom Karmel 600 0.4 kg 3.6% 68 % 601
Ziarno Viking Pale Ale malt 2 kg 18.2% 80 % 5
Ziarno Strzegom Barwiący 0.2 kg 1.8% 68 % 1300
Suma 11 kg

Chmiele

28 IBU

Balans goryczy 0.21 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Lublin (Lubelski) 40 g 60 min 6 %
Gotowanie Hallertau magnum 30 g 15 min 11.8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
S 23 Lager Gęstwa 400 ml Fermentis

Notatki

  • Na cichą planuje dodać ziarna kakaowca 2-3 tyg plus płatki dębowe
    Do brzeczki dodam kwas mlekowy 80 30 ml
    Gips piwowarski 5 g
    17 sty 2021, 11:24

Dyskusja