PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Imperial Stout

Imperial Stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 180 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 21.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.9 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 29.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 40.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

27 BLG
12.9% ABV
58.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Briess - Pale Ale Malt 5.67 kg 51% 80 % 7
Ziarno Monachijski 1.5 kg 13.5% 80 % 16
Ziarno Oats, Flaked 0.8 kg 7.2% 80 % 2
Ziarno Caraaroma 0.65 kg 5.8% 78 % 400
Cukier Milk Sugar (Lactose) 0.5 kg 4.5% 76.1 % 0
Ziarno Chocolate Malt (UK) 0.5 kg 4.5% 73 % 887
Ziarno Weyermann - Dehusked Carafa II 0.4 kg 3.6% 70 % 837
Ziarno Briess - Vienna Malt 0.33 kg 3% 77.5 % 7
Cukier Candi Sugar, Dark 0.325 kg 2.9% 78.3 % 542
Ziarno Simpsons - Black Malt 0.15 kg 1.3% 70 % 1084
Ziarno Fawcett - Brown 0.15 kg 1.3% 72 % 180
Ziarno Special B Malt 0.11 kg 1% 65.2 % 315
Ziarno Briess - Black Malt 0.03 kg 0.3% 55 % 985
Suma 11.115 kg

Chmiele

95 IBU

Balans goryczy 0.83 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Oktawia 100 g 60 min 7.1 %
Gotowanie Iunga 45 g 60 min 11.5 %
Gotowanie Puławski 35 g 60 min 8.9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
US-05 Ale Gęstwa 350 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Calcium Chloride 5 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Lactic Acid 5 g Zacieranie 60 min
Klarowanie Mech Irlandzki 5 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy NaCl 20 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Kostki dębowe macerowane w bourbonie 50 g Butelkowanie ---
Przyprawa Kawa 1000 g Butelkowanie ---

Dyskusja