PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Imperial Stout

Imperial Stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 180 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 21.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.9 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 29.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 40.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

27 BLG
12.9% ABV
58.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Briess - Pale Ale Malt 5.67 kg 51% 80 % 7
Ziarno Monachijski 1.5 kg 13.5% 80 % 16
Ziarno Oats, Flaked 0.8 kg 7.2% 80 % 2
Ziarno Caraaroma 0.65 kg 5.8% 78 % 400
Cukier Milk Sugar (Lactose) 0.5 kg 4.5% 76.1 % 0
Ziarno Chocolate Malt (UK) 0.5 kg 4.5% 73 % 887
Ziarno Weyermann - Dehusked Carafa II 0.4 kg 3.6% 70 % 837
Ziarno Briess - Vienna Malt 0.33 kg 3% 77.5 % 7
Cukier Candi Sugar, Dark 0.325 kg 2.9% 78.3 % 542
Ziarno Simpsons - Black Malt 0.15 kg 1.3% 70 % 1084
Ziarno Fawcett - Brown 0.15 kg 1.3% 72 % 180
Ziarno Special B Malt 0.11 kg 1% 65.2 % 315
Ziarno Briess - Black Malt 0.03 kg 0.3% 55 % 985
Suma 11.115 kg

Chmiele

95 IBU

Balans goryczy 0.83 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Oktawia 100 g 60 min 7.1 %
Gotowanie Iunga 45 g 60 min 11.5 %
Gotowanie Puławski 35 g 60 min 8.9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
US-05 Ale Gęstwa 350 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Calcium Chloride 5 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Lactic Acid 5 g Zacieranie 60 min
Klarowanie Mech Irlandzki 5 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy NaCl 20 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Kostki dębowe macerowane w bourbonie 50 g Butelkowanie ---
Przyprawa Kawa 1000 g Butelkowanie ---

Dyskusja