PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Imperial Dry Stout

Imperial Dry Stout

0
  • 11.2
    Gęstość BLG
  • 95
    IBU
  • 4.5 %
    ABV
  • 40.8
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Dry Stout
    Styl
  • michalbr
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 1 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 5.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 1 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 1 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 3.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 4.9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 50 min
72 C 10 min
78 C 2 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.2 BLG
4.5% ABV
40.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 0.7 kg 64.8% 80 % 5
Ziarno Jęczmień palony 0.2 kg 18.5% 55 % 985
Ziarno Barley, Flaked 0.1 kg 9.3% 70 % 4
Ziarno Słód owsiany Fawcett 0.08 kg 7.4% 61 % 5
Suma 1.08 kg

Chmiele

95 IBU

Balans goryczy 2.11 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Southern Star - RPA 10 g 90 min 15.8 %
Aromat (koniec gotowania) Saaz (Czech Republic) 5 g 10 min 4.5 %
Whirlpool Saaz (Czech Republic) 10 g 5 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Gęstwa 100 ml Fermentis

Notatki

  • Jęczmień palony dodawany na dwa razy, połowa razem z resztą zasypu, druga połowa na ostatnie 10 minut zacierania.
    9 wrz 2018, 15:10
  • część brzeczki z poprzedniej warki odlana przy korekcie gętości, to robięna gęsto. z 13 odparuje dokąd zejdzie w 90 min,
    9 wrz 2018, 15:12

Dyskusja