PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Imperial Dry Stout

Imperial Dry Stout

0
  • 11.2
    Gęstość BLG
  • 95
    IBU
  • 4.5 %
    ABV
  • 40.8
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Dry Stout
    Styl
  • michalbr
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 1 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 5.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 1 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 1 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 3.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 4.9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 50 min
72 C 10 min
78 C 2 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.2 BLG
4.5% ABV
40.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 0.7 kg 64.8% 80 % 5
Ziarno Jęczmień palony 0.2 kg 18.5% 55 % 985
Ziarno Barley, Flaked 0.1 kg 9.3% 70 % 4
Ziarno Słód owsiany Fawcett 0.08 kg 7.4% 61 % 5
Suma 1.08 kg

Chmiele

95 IBU

Balans goryczy 2.11 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Southern Star - RPA 10 g 90 min 15.8 %
Aromat (koniec gotowania) Saaz (Czech Republic) 5 g 10 min 4.5 %
Whirlpool Saaz (Czech Republic) 10 g 5 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Gęstwa 100 ml Fermentis

Notatki

  • Jęczmień palony dodawany na dwa razy, połowa razem z resztą zasypu, druga połowa na ostatnie 10 minut zacierania.
    9 wrz 2018, 15:10
  • część brzeczki z poprzedniej warki odlana przy korekcie gętości, to robięna gęsto. z 13 odparuje dokąd zejdzie w 90 min,
    9 wrz 2018, 15:12

Dyskusja