PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. IMP Baltic Porter

IMP Baltic Porter

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 10 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 120 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 14.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 27.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 2.7 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 28.9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
55 C 5 min
66 C 60 min
72 C 45 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

32 BLG
16.3% ABV
62.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Vienna Malt 2 kg 25.6% 81 % 8
Ziarno Monachijski typ II 20-25 EBC Weyermann 2 kg 25.6% 80 % 20
Ziarno Monachijski 2 kg 25.6% 80 % 16
Ziarno Weyermann - Carapils 0.4 kg 5.1% 78 % 4
Ziarno DRC 0.5 kg 6.4% 69 % 300
Ziarno Fawcett - Pale Chocolate 0.5 kg 6.4% 71 % 600
Ziarno Weyermann - Carafa II 0.4 kg 5.1% 70 % 837
Suma 7.8 kg

Chmiele

48 IBU

Balans goryczy 0.35 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 30 g 60 min 15.5 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 30 g 10 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager W 34/70 Lager Gęstwa 400 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips 2 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody CaCl 7 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody CaCO3 8 g Zacieranie 60 min
Inne Łuska ryżowa 50 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Enzym 3 g Zacieranie 60 min
Inne Pożywka 2 g Gotowanie 10 min
Inne SpringFerm 1 g Gotowanie 10 min
Inne Whirfloock 2 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Profil wody (Słodowy):Ca-159.2/Mg-4/Na-4/Cl-149.3/SO4-53/HCO3-149
    Łuska i enzym dodane na początku zacierania razem ze słodami
    Carafa dodana na wygrzew
    Wysładzanie do 16l
    Plan fermentacji: Drożdże dodane do brzeczki o temp 9*C, po 2 dniach od rozpoczęcia fermentacji temperatura o 1*C w górę na dobę, przerwa diacetylowa w 16*C przez 7 dni
    21 sty 2024, 15:52

Dyskusja