PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. IMP Baltic Porter

IMP Baltic Porter

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 10 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 120 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 14.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 27.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 2.7 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 28.9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
55 C 5 min
66 C 60 min
72 C 45 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

32 BLG
16.3% ABV
62.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Vienna Malt 2 kg 25.6% 81 % 8
Ziarno Monachijski typ II 20-25 EBC Weyermann 2 kg 25.6% 80 % 20
Ziarno Monachijski 2 kg 25.6% 80 % 16
Ziarno Weyermann - Carapils 0.4 kg 5.1% 78 % 4
Ziarno DRC 0.5 kg 6.4% 69 % 300
Ziarno Fawcett - Pale Chocolate 0.5 kg 6.4% 71 % 600
Ziarno Weyermann - Carafa II 0.4 kg 5.1% 70 % 837
Suma 7.8 kg

Chmiele

48 IBU

Balans goryczy 0.35 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 30 g 60 min 15.5 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 30 g 10 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager W 34/70 Lager Gęstwa 400 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips 2 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody CaCl 7 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody CaCO3 8 g Zacieranie 60 min
Inne Łuska ryżowa 50 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Enzym 3 g Zacieranie 60 min
Inne Pożywka 2 g Gotowanie 10 min
Inne SpringFerm 1 g Gotowanie 10 min
Inne Whirfloock 2 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Profil wody (Słodowy):Ca-159.2/Mg-4/Na-4/Cl-149.3/SO4-53/HCO3-149
    Łuska i enzym dodane na początku zacierania razem ze słodami
    Carafa dodana na wygrzew
    Wysładzanie do 16l
    Plan fermentacji: Drożdże dodane do brzeczki o temp 9*C, po 2 dniach od rozpoczęcia fermentacji temperatura o 1*C w górę na dobę, przerwa diacetylowa w 16*C przez 7 dni
    21 sty 2024, 15:52

Dyskusja