PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Hoppy Sour

Hoppy Sour

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 20 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 23.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12 L
    Ilość wody do zacierania
  • 16 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.7 BLG
4.7% ABV
3.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 2.8 kg 70% 81 % 4
Ziarno Pszeniczny 1.2 kg 30% 85 % 4
Suma 4 kg

Chmiele

Balans goryczy ---

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Whirlpool Citra 28 g 20 min 12 %
Whirlpool Simcoe 28 g 20 min 13.2 %
Whirlpool Mosaic 28 g 20 min 10 %
Na zimno Citra 28 g 5 dni 12 %
Na zimno Simcoe 28 g 5 dni 13.2 %
Na zimno Mosaic 28 g 5 dni 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
wlp644 Ale Płynne 1000 ml white labs

Notatki

  • og: 1.048 fg: 1.018

    kettle sour 36h starter z piwowara.

    2 warki
    1 - gotowanie przed sour 40 min, sour przez 36h potem podgrzanie do 80 i whirpool przez 20 min.

    2-gotowanie 15 min przed sour, sour 36h potem gotowanie 60 min i whirpool, chmielenie na zimno
    20 sie 2017, 15:37

Dyskusja