PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Hoppy Sour

Hoppy Sour

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 20 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 23.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12 L
    Ilość wody do zacierania
  • 16 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.7 BLG
4.7% ABV
3.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 2.8 kg 70% 81 % 4
Ziarno Pszeniczny 1.2 kg 30% 85 % 4
Suma 4 kg

Chmiele

Balans goryczy ---

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Whirlpool Citra 28 g 20 min 12 %
Whirlpool Simcoe 28 g 20 min 13.2 %
Whirlpool Mosaic 28 g 20 min 10 %
Na zimno Citra 28 g 5 dni 12 %
Na zimno Simcoe 28 g 5 dni 13.2 %
Na zimno Mosaic 28 g 5 dni 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
wlp644 Ale Płynne 1000 ml white labs

Notatki

  • og: 1.048 fg: 1.018

    kettle sour 36h starter z piwowara.

    2 warki
    1 - gotowanie przed sour 40 min, sour przez 36h potem podgrzanie do 80 i whirpool przez 20 min.

    2-gotowanie 15 min przed sour, sour 36h potem gotowanie 60 min i whirpool, chmielenie na zimno
    20 sie 2017, 15:37

Dyskusja