PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Hoppy Sour Ale

Hoppy Sour Ale

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 13 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 17.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 11 L
    Ilość wody do zacierania
  • 14.6 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.6 BLG
5.6% ABV
5.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pilsner Malt 2.1 kg 57.5% 81 % 5
Ziarno Pszeniczny 0.8 kg 21.9% 85 % 4
Ziarno Oats, Flaked 0.6 kg 16.4% 80 % 2
Ziarno Caramunich® typ I 0.15 kg 4.1% 73 % 80
Suma 3.65 kg

Chmiele

10 IBU

Balans goryczy 0.18 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 10 g 25 min 8.8 %
Na zimno Citra 65 g 4 dni 12 %
Whirlpool Citra 65 g 30 min 12 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Lactobacillus rhamnosus Ale Suche 10 g Bayer
Us05 Ale Suche 11 g ---

Notatki

  • Zacieranie, zagotowanie 10 min, schlodzenie do 30stC, zakwaszenie l. Rhamnosus ~48h w kotle, gotowanie z chmieleniem na flameout i whirpool, fermentacja neutralnym szczepem ale.
    14 wrz 2017, 13:17

Dyskusja