PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Hoppy Sour Ale

Hoppy Sour Ale

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 13 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 17.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 11 L
    Ilość wody do zacierania
  • 14.6 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.6 BLG
5.6% ABV
5.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pilsner Malt 2.1 kg 57.5% 81 % 5
Ziarno Pszeniczny 0.8 kg 21.9% 85 % 4
Ziarno Oats, Flaked 0.6 kg 16.4% 80 % 2
Ziarno Caramunich® typ I 0.15 kg 4.1% 73 % 80
Suma 3.65 kg

Chmiele

10 IBU

Balans goryczy 0.18 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 10 g 25 min 8.8 %
Na zimno Citra 65 g 4 dni 12 %
Whirlpool Citra 65 g 30 min 12 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Lactobacillus rhamnosus Ale Suche 10 g Bayer
Us05 Ale Suche 11 g ---

Notatki

  • Zacieranie, zagotowanie 10 min, schlodzenie do 30stC, zakwaszenie l. Rhamnosus ~48h w kotle, gotowanie z chmieleniem na flameout i whirpool, fermentacja neutralnym szczepem ale.
    14 wrz 2017, 13:17

Dyskusja