PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Hoppy Saison

Hoppy Saison

0
  • 14.5
    Gęstość BLG
  • 30
    IBU
  • 6 %
    ABV
  • 5.2
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Saison
    Styl
  • Tomek88
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 92 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 17.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 60 min
76 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.5 BLG
6% ABV
5.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno castle pilsen 2.5 kg 54.3% 81 % 3.5
Ziarno Pszeniczny 0.7 kg 15.2% 85 % 4
Ziarno Weyermann - Vienna Malt 1 kg 21.7% 81 % 8
Ziarno Caramunich® typ I 0.2 kg 4.3% 73 % 90
Cukier Sugar, Table (Sucrose) 0.2 kg 4.3% 100 % 2
Suma 4.6 kg

Chmiele

30 IBU

Balans goryczy 0.51 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Vic Secret 10 g 60 min 18.5 %
Gotowanie Hallertau Blanc 10 g 10 min 9.3 %
Gotowanie Vic Secret 8 g 10 min 18.5 %
Aromat (koniec gotowania) Vic Secret 20 g 1 min 18.5 %
Aromat (koniec gotowania) Hallertau Blanc 20 g 1 min 9.3 %
Na zimno Vic Secret 13 g --- 18.5 %
Na zimno Hallertau Blanc 15 g --- 9.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP568 - Belgian Style Saison Ale Yeast Blend Ale Płynne 1000 ml White Labs

Notatki

  • WARZENIE: 26.09.2022 r.
    WODA: 75% woda z carefoura, 25% woda z filtra
    https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=0X6LQXS

    DODATKI:
    Zacier: 2,4 gipsu + 1,2 g sól epsom
    Woda do wysładzania: 3,6 gips + 1,8g sól epsom

    ZACIERANIE: 62-64 stopnie - 60 min
    Dodatek 200g glukozy na 5 min przed końcem gotowania.

    Brzeczka przednia: ??
    Brzeczka nastawna: 14,5 BLG // 19,5 litra (zamiast 21)

    FERMENTACJA:
    DROŻDŻE: litrowy starter WLP568 - Belgian Style Saison Ale Yeast Blend ( w całości dodany razem z brzeczką)
    Dodanie drożdży: 27.09.2022 - ok 10:00
    Start fermentacji: po ok 8-10 godzinach
    Temperatura:
    27.09. - 18/19 C
    28.09. - 18/19 C
    29.09. - 19/20 C
    30.09. - 20/21 C
    01.10. - 21/22 C
    02.10. - 22/23
    03.10. - 22/23
    04.10. - 23/24 -> 3.3 BLG
    05.10. -
    ...
    08.10. - 23/24 -> 2.3 BLG
    09.10. - na cichą, chmielnie na zimno
    ...
    11.10. - BUTELKOWANIE - 2,2 BLG - 137g cukru na 19 litrów piwa
    25 wrz 2022, 20:39

Dyskusja