PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Hoppy Saison

Hoppy Saison

0
  • 14.5
    Gęstość BLG
  • 30
    IBU
  • 6 %
    ABV
  • 5.2
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Saison
    Styl
  • Tomek88
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 92 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 17.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 60 min
76 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.5 BLG
6% ABV
5.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno castle pilsen 2.5 kg 54.3% 81 % 3.5
Ziarno Pszeniczny 0.7 kg 15.2% 85 % 4
Ziarno Weyermann - Vienna Malt 1 kg 21.7% 81 % 8
Ziarno Caramunich® typ I 0.2 kg 4.3% 73 % 90
Cukier Sugar, Table (Sucrose) 0.2 kg 4.3% 100 % 2
Suma 4.6 kg

Chmiele

30 IBU

Balans goryczy 0.51 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Vic Secret 10 g 60 min 18.5 %
Gotowanie Hallertau Blanc 10 g 10 min 9.3 %
Gotowanie Vic Secret 8 g 10 min 18.5 %
Aromat (koniec gotowania) Vic Secret 20 g 1 min 18.5 %
Aromat (koniec gotowania) Hallertau Blanc 20 g 1 min 9.3 %
Na zimno Vic Secret 13 g --- 18.5 %
Na zimno Hallertau Blanc 15 g --- 9.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP568 - Belgian Style Saison Ale Yeast Blend Ale Płynne 1000 ml White Labs

Notatki

  • WARZENIE: 26.09.2022 r.
    WODA: 75% woda z carefoura, 25% woda z filtra
    https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=0X6LQXS

    DODATKI:
    Zacier: 2,4 gipsu + 1,2 g sól epsom
    Woda do wysładzania: 3,6 gips + 1,8g sól epsom

    ZACIERANIE: 62-64 stopnie - 60 min
    Dodatek 200g glukozy na 5 min przed końcem gotowania.

    Brzeczka przednia: ??
    Brzeczka nastawna: 14,5 BLG // 19,5 litra (zamiast 21)

    FERMENTACJA:
    DROŻDŻE: litrowy starter WLP568 - Belgian Style Saison Ale Yeast Blend ( w całości dodany razem z brzeczką)
    Dodanie drożdży: 27.09.2022 - ok 10:00
    Start fermentacji: po ok 8-10 godzinach
    Temperatura:
    27.09. - 18/19 C
    28.09. - 18/19 C
    29.09. - 19/20 C
    30.09. - 20/21 C
    01.10. - 21/22 C
    02.10. - 22/23
    03.10. - 22/23
    04.10. - 23/24 -> 3.3 BLG
    05.10. -
    ...
    08.10. - 23/24 -> 2.3 BLG
    09.10. - na cichą, chmielnie na zimno
    ...
    11.10. - BUTELKOWANIE - 2,2 BLG - 137g cukru na 19 litrów piwa
    25 wrz 2022, 20:39

Dyskusja